昆布是否 = 海帶﹖

昆布（干海帶）

味精可以從植物衍生，例如東亞菜式常用的海帶 (日本的「昆布」)。

昆布是生長在寒帶海域的一種海藻。
日本人所食用的昆布約有 90 % 是產自北海道。
昆布的品種可以用產地來加以區分，口感和味道都不相同。
因為不同的加工方式與料理種類，所使用的昆布種類也會有差異。

昆布中含有現代人容易缺乏的鈣質、維他命、礦物質、食物纖維。
此外，昆布也是很好的鹼性食品。能夠讓我們因為攝取大量肉類或加工食品而傾向酸性的體質保持為健康的弱鹼性體質。

預防高血壓‧腦中風
昆布中含有層粘連蛋白 (laminin)這種特殊的氨基酸，具有降低血壓的作用。昆布所含的碳水化合物藻酸(Alginic Acid)也已經證實對於高血壓的預防也有幫助。而且因為藻酸能夠抑制體內攝取食鹽，所以能夠防止腦中風。


羅臼昆布〔海帯〕
羅臼昆布〔海帯〕，海帶是日本料理裏不可或缺的材料。
羅臼海帶含有礦物質、鈣質和各種維他命。同時也能催生甲狀腺荷爾蒙分泌，發揮新陳代謝作用。其蘊含的鐵質更能發揮預防貧血的功效。羅臼海帶是蘊含大量自然海洋營養的食材。



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甘可否用海帶代替昆布做食物材料啊? 味道差唔多嗎? 因為我想整泡菜, 需要昆布, 但我家已有海帶了。

no!昆布不是=海帶!!!

不知道呀!