有冇肉醬意粉唔用牛肉架??

當然可以改用豬肉或者雞肉啦！食譜是死的，人是生的，RIGHT? 煮野食最緊要有heart嘛 ^_^

肉醬材料 約3-4人份：
茄膏 170g
茄汁 (罐) 200g
蕃茄 1個
清水 2碗
洋蔥 (切粒) 1個
免治牛肉 10元 <------可以改用豬肉或者雞肉
乾雜香草碎/新鮮香草
易潔煲1個 及 牛油紙1張
做法：
[1] 加少許橄欖油炒香洋蔥粒後，加入免治牛肉。
[2] 免治肉炒至轉色後，加入茄膏及茄汁拌勻。
[3] 加入2碗水及香草後，在煲面加上一張浸過水的牛油紙。用中火煮約20分鐘，肉醬淋在意粉上即可食用。
[4] 如用新鮮香草，可以選擇切碎香草或用繩扎好香草。

註：用浸過水的牛油紙蓋在醬汁面，可避免煮濃醬汁時蒸發過多水分及肉汁

2007-02-06 12:44:48 補充：
咦! 咁岩我上面那位朋友都認為"食譜是死的，人是生的" 的道理喎 ^_^

可以，你用咩肉整黎食都得，個人鐘意就得。

當然可以,材料及煮法完全一樣,只是將牛肉改成雞肉或豬肉

onion chop 1 cup
garlic 1 table spoon
carrot chop 1 cup
mixed herb 1 tea spoon
chopped tomato 1 tin [375g]
tomato paste 2-3 table spoon
minced pork/chicken/lamb/ 200gms
chicken stock 1 1/2 cup

可以用雞肉做肉醬意粉,都一樣好味的

當然可以，用甚麼材料也可以，視乎你喜歡與否。我媽媽試過用火腿代替肉來煮意粉，都幾好味架！你不妨試下用不同的材料煮意粉，轉下口味和款式，可能會覺得更好味呢！

當然可以啦！
食譜是死的，人是生的，你當然可以自行改良食譜啦！

Of course. My aunt use 豬肉 to cook 肉醬意粉.