✔ 最佳答案
係咩茄汁焗豆? 我多數蒸番熱送飯, 我上網搵到個食譜, 可以試下:
薯茸批
材料:
薯茸:
50克薯茸粉
150毫升水
150毫升奶
1湯匙牛油
½ 茶匙鹽
¼ 茶匙胡椒粉
餡料 (A):餡料 (B):
1罐茄汁焗豆1罐忌廉磨菇湯
50克免治牛肉½ 塊雪藏雞扒
30克雪藏雜菜30克雪藏雜菜
¼ 茶匙胡椒粉½ 個洋蔥
½ 個洋蔥15克牛油
15克牛油½ 茶匙鹽
¼ 茶匙胡椒粉
1茶匙雞粉
做法:
1.將水、牛油、奶和鹽煮沸。
2.離火。拌入薯茸粉,蓋好待30秒。
3.不停攪拌至薯茸狀。
4.預備餡料(A):
-洋蔥去皮,切絲。
-煮溶牛油,爆香洋蔥,加入雜菜,煮至軟身。拌入免治牛肉,熟後加入茄汁焗豆,調
味。
預備餡料(B):
-洋蔥去皮,切絲;雞扒解凍後洗淨切條,然後用雞粉醃好。
-煮溶牛油,爆香洋蔥,加入雜菜,煮至軟身。拌入切條雞扒,熟後加入忌廉磨菇湯,調味。
5.將餡料放進焗碟內,用唧筒將薯茸唧在餡料上。
6.放入焗爐上烘至金黃色。