大澳的特色

特色
大澳有「香港威尼斯」的美譽。大澳位處離島上，遠離煩囂的市區，較少受到都市化建設的影響，所以仍舊保留早期香港的漁村風貌。大澳風景秀麗盎然，水道上的棚屋（一種高架屋），是漁民的居所。河、涌有秩序地穿插於一排排的古老棚屋建築群，烘托出獨特的漁鄉風情。

大澳傳統的鹹魚、蝦醬和魚肚遠近馳名。踏足大澳，遊客會感受到濃烈的海味味道。

大澳和大嶼山本島之間曾建有橫水渡，亦是大澳特色之一，但現已淘汰。
旅遊
儘管在2000年7月2日經歷大火，大澳至今仍是港人和遊客的旅遊熱點。水道上的棚屋，依然滲透著濃厚的漁村氣息。當地女性管理的繩橋，過往頗受遊客歡迎，現已被鋼製的步行橋取代。

遊客來到大澳，鹹魚、蝦醬和魚肚是他們首選的手信，在店面和中心大街兩旁均有售賣。

只需數十元，便可租借小船。村民會駕駛小船，引領遊客縱橫水道，並往海中短途游覽。為了觀賞中華白海豚，許多遊客都會選擇前往大澳體驗水鄉之旅。值得一提的是，船行在海面，由於鄰近珠江，遊客的手機可收發中國大陸的訊號。

1.居民以前的方言?~~~;依家的方言又係咩?(有冇改變)

水上人自稱其方言為「本地話」，其他為「白話」。香港白話蛋民語音跟珠江三角洲有密切關係，可從以下的語音表証明。

調查點\ 漢字讀音 廠 窗 雀 作
香港仔石排灣 腸 艙 作 爵
長洲 腸 艙 爵 作
西貢 闖 艙 作 爵

從語音的吻合角度來看，香港水上人的方言與珠江三角洲相近，本地的水上人多數自稱從東莞、番禺、深圳、澳門、珠海一帶遷來，如我們的被訪者香港仔石排灣的金喜先生、塔門的黎連壽先生，他們自稱祖先從東莞遷來。

2 居民以前的生活習慣??(要詳細資料)~~~~依家有冇改變? and
3 居民以前的主要生產活動??(資料要準確無誤 加詳盡)~依家又係d咩?

基於自然地理環境因素，大澳一度成為一個漁業蓬勃的港口。一九五零年以前，大澳的漁船主要分兩種，一種為扖艇第二種為大尾艇。前者是當時最大的一種漁船，以圍網作業，主要聚集到珠江口的萬山群島一帶水域捕捉黃花魚及（魚慈）魚。從事扖艇的漁民一般都生活在船上，於大澳沒有固定的居所。漁業行業中，扖艇是當時大澳經濟力量最強大的一行．主要於黃花漁季及鰽白漁季作業。二月份以後，於三門群島及至於大尾艇，通常漁民駛到大澳對開海面及桂山島一帶，以圍刺網方法捕捉擔杆群島附近，更有豐富的瓜衫（紅衫魚一種）、撻沙、鮫魚、䱽魚等。另外還有一些小釣艇，在二次大戰前由澳門及鄰近地區前來，因以大澳為捕魚基地而在岸邊撘棚屋居住，亦即現今大澳富濃厚漁村之味的知名景點之一。

2.1.生活禁忌

有傳水上人食魚時不容許把魚翻轉來吃，許多專書也是如此記載，不過根據我們向老漁民調查結果所得，原來香港白話水上人是沒有這些禁忌的，有些水上人索性把魚切成段狀或塊狀，這樣便不存在翻轉或不翻轉的問題，我們又嘗試從說話進行考察，結果發現水上人在進食時說話充滿禁忌，如愛說「撈起魚來」、「順起魚來」、「順攤」。此外，女蜑民也不能隨便在龍頭(船頭最前最尖部位)、海口兩處地方隨便走動，婦女來經時，更是禁止在船頭任何地方走動，至於船頭甲板一帶則可以。這些傳統跟珠江三角洲的水上人相當一致。

做神福方面，粵北仁化地方的水上人不容許殺雞後把雞腸割斷，煮雞時不得將雞覆轉和扭歪雞頭，也不能將雞腳折斷，因為害怕會招致斷纜沉船，折斷手腳，這是跟他們「放排」有關。香港、珠江三角洲的水上人則沒有這種禁忌。從兩者做神福的差異，反映出香港蛋民是來源自珠江三角洲，並非來自粵北一帶。

2.2.信仰

蛋民分「鹹水蛋民」和「淡水蛋民」兩種，信仰也有不同。信奉洪聖的，多數是鹹水蛋民，例如香港、深圳、東莞的水上人；淡水蛋民信的是龍王(註：民間傳說有指洪聖和龍王是同一人，有說是不同的水神，由於年代久遠，洪聖和龍王的身份已經難以考究)，黃埔區一帶的內河水上人根本不知道甚麼是洪聖，只知道他們所拜的是龍王，新會也是如此。由此可見，香港水上人信仰是承傳於珠江三角洲沿海區域為主。

2.3.婚嫁

因階級觀念和生活習慣不同，水上人很少和陸上人通婚。在合婚的三日內，只要雙方家裡沒有打破東西，就算成婚。有些地方不只是三天，東莞虎門和珠海萬山群島則要觀察七天，這段日子稱為「勾角」。部份地方在過大禮時會用敲擊樂，如台山上川島便有打叮叮，香港大澳在過禮時會進行打「噹噹」(銅鑼)。婚禮大多數在凌晨三時至五時的吉時裡舉行，目的避免遇上喪事或孕婦，這是古婚遺風，但是迎娶時是不奏樂，因在零晨時分，恐擾人清夢。另外，花燭會由「花燭婆」、「花燭公」負責燃點和管理，能夠完全燃燒代表同諧到老，我們在虎門調查時，受訪者稱他們的花燭婆多由大嫂擔任，香港和其他地方多數由好命婆兼任。

漁民為求健康成長，事事順利，一般出生後都會契神，直至成親前才會「脫契」，脫契又叫「脫殼」，他們會請一些道士來為一對新人作福脫殼。脫殼前，家人為新郎改大名﹙部份地方稱改大字﹚，不過大多數水上人過了婚禮後便不採用大名。稍重視的地區，會把大名掛在牆上的鏡架裡，簪花掛紅留作記念。香港的漁民也有改大名的習慣，但不是太重視，我們僅在塔門見到數家水上人把大名黏在牆上或鑲在鏡裡。女方那邊，水上人在嫁女前一、二晚會進行「對嘆」的儀式，新娘與母親姐妹你一句我一句的對答，「嘆」的內容以教導新娘為婦之道和答謝父母養育之恩為主，有些更要哭出聲來，叫做哭嫁。

水上人的婚禮多數都在漁船上進行，住棚屋者除外。住棚屋的水上人有一種稱「回腳步」的婚嫁習俗，就是新娘子出嫁時從陸上離開家門一會後便返回娘家，是為「回腳步」，部份地方則稱為「翻面」。回了腳步，新娘子在娘家待一會便再次離家，這次離門，再不能回頭看娘家一眼，新娘要繼續向前走到鄰近小埠頭，視為行大運，然後由媒人安排落船到男家。

婚宴方面，水上人每逢嫁娶時，都會大排筵席連吃數天，分正餐和閒餐兩種。正餐一天，閒餐多為兩天或是三天，由多艘小船靠在一起來舉行喜宴，或在陸上煮好食物，帶回船上享用。部份水上人在陸上建臨時歌棚﹙黃埔、番禺稱歌堂﹚舉行，少數有錢的漁民會在「歌堂躉」、「廚艇」舉行婚宴。

2.4.棚屋

水上人通常在船上居住，不過為了方便照顧年老的父母和幼小的子女，漸漸在沿岸一帶搭建棚屋給他們居住，大澳稱棚屋為葵棚或水棚，早期棚屋先在水邊打樁，木樁多為水杉或木杉，然後在樁子上搭起棚架。棚屋必然設有小梯伸延水面，方便直接走到棚下的小艇。進入大門就是大廳，大廳是安放神位的地方，廳後的是房間(中山水上人稱為神後房﹚。早期的棚屋，廚房、廁所跟船上一樣分成大細邊，廁所在左邊，而廚房則在右邊，現在大澳的棚屋，其結構比早期的較為先進。珠江三角洲一帶的棚屋稱為水棚、水欄或水寮，香港的棚屋的建造方式跟該地棚屋並沒有很大的分別。

4 仲有冇其他開於以前大澳居民會做~~但因為社會發展而冇左架野呢??

IMPORTANT : 大澳和大嶼山本島之間曾建有橫水渡，亦是大澳特色之一，但現已淘汰。



Actually, no different between u all.

Hope can help u!!

lol

123

嚐 蝦 膏
　 　 沿 海 邊 的 石 仔 街 走 ， 可 以 去 到 陳 松 伶 劇 中 的 「 老 家 」 蝦 膏 廠 ， 這 現 在 仍 有 曬 蝦 膏 ， 一 個 個 筲 箕 鋪 開 ， 蝦 香 撲 鼻 ， 還 可 以 在 這 即 時 買 ， 夠 新 鮮 。 蝦 嚐 蝦 膏
　 　 沿 海 邊 的 石 仔 街 走 ， 可 以 去 到 陳 松 伶 劇 中 的 「 老 家 」 蝦 膏 廠 ， 這 現 在 仍 有 曬 蝦 膏 ， 一 個 個 筲 箕 鋪 開 ， 蝦 香 撲 鼻 ， 還 可 以 在 這 即 時 買 ， 夠 新 鮮 。 蝦 醬 $15 一 瓶 ， 蝦 膏 $16 一 塊 醬 $15 一 瓶 ， 蝦 膏 $16 一 塊
釣 魚
　 　 石 仔 街 走 到 盡 頭 就 是 碼 頭 ， 可 以 釣 魚 ， 而 且 這 是 香 港 最 西 面 ， 黃 昏 看 日 落 一 望 無 際 ， 背 後 山 上 是 有 九 十 年 歷 史 的 大 澳 警 署 ， 警 署 外 面 有 小 炮 包 圍 ， 不 妨 參 觀 。


平 價 市 場
　 　 楊 侯 廟 對 出 的 空 地 ， 來 自 番 禺 一 帶 的 大 陸 船 運 來 新 鮮 瓜 菜 、 魚 肉 、 日 用 品 等 ， 如 果 沒 有 水 警 趕 船 ， 有 時 多 達 十 多 艘 。 大 澳 人 喜 歡 在 這 買 ， 因 為 夠 平 ， 譬 如 一 條 斤 幾 重 的 大 鱔 ， 大 約 60 元 ， 燒 肉 25 元 一 斤 。 城 市 人 在 大 澳 玩 了 一 天 ， 還 可 以 在 這 買 埋 返 屋 企 。

買 紀 念 品
　 　 大 澳 多 外 國 遊 客 ， 這 間 面 具 店 吸 引 鬼 佬 ， 其 實 本 地 人 也 覺 得 新 奇 ， 店 內 面 具 全 部 由 店 主 親 自 雕 刻 ， 小 面 具 大 約 60 元 一 個 ， 可 以 買 來 作 家 居 裝 飾 。

特 色 小 食
客 家 茶 果
　 　 石 仔 街 有 一 間 小 檔 ， 賣 很 有 特 色 的 茶 果 和 糯 米 ， $4.5 一 個 ， 店 主 即 製 即 賣 。 單 是 茶 果 ， 都 有 甜 、 鹹 和 蘿 蔔 幾 種 味 道 ， 蘿 蔔 茶 果 材 料 像 蘿 蔔 糕 ， 有 臘 味 、 蝦 米 等 ， 除 了 元 朗 少 數 客 家 人 會 做 ， 現 只 剩 下 大 澳 有 得 食 。
麥 芽 糖
　 　 童 年 常 吃 的 麥 芽 糖 ， 竟 然 在 大 澳 重 現 ， 可 以 夾 克 力 架 餅 ($4) 或 齋 吃 ($3.5) ， 這 個 小 販 檔 在 巴 士 站 附 近 ， 要 細 心 搵 一 搵 。


大澳,位於新界大嶼山西部,是香港現存最著名的漁村,部分位處大澳島上。 大澳的水鄉風情獨特,故有「香港威尼斯」之譽。
將軍是大澳的特色標記。 從遠處看,石塊就像一名將軍倚石休息時的模樣,因而得名。 ... 建於泥灘上,縱橫交錯的棚屋是大澳的特色。 ...

大澳，位於新界大嶼山西部，是香港現存最著名的漁村，部分位處大澳島上。大澳的水鄉風情獨特，故有「香港威尼斯」之譽。
地理
圖片參考：http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
大澳在香港的位置（紅色地方者）。 在大嶼山的主要部分，一條水道朝西、北岔開，大澳島正位處岔流之上。大澳地形獨特，大部分位處河岸，靠兩道步行橋將兩岸連接。島上面向南中國海的西、北部，是杳無人跡的。

[編輯] 歷史 大澳附近的考古學遺址──鹽田遺址，可上溯至石器時代，但固定而可稽考的人類部落則只有3個世紀的歷史。一些不可能證實的傳聞如下：一、大澳是許多走私和海盜行動的基地；二、涌口能夠防禦暴風雨；三、這裏有一處隱藏的地方。在附近，分流有一道要塞早建於1729年，用以保衛珠江上的航運。走私鎗械、煙葉或毒品，以至偷運人蛇進出中國大陸，這些非法行動至今仍是一項屢見不鮮的。
16世紀，佛朗機人（今葡萄牙人）抵達中國南部沿海，曾佔領大澳一帶興建補給據點，後在屯門一帶被明朝軍隊擊退，史稱屯門海戰。當時的據點，被居民稱為「番鬼塘」，一直留存至今。
英國人來港時，大澳稱作蜑家村。國共內戰期間及其後，大澳成為從中國大陸逃難的非法移民的首要落腳點。移民當中，漢族一般會留在大澳。同時，大澳也吸引了香港的其他民系，包括鶴佬人和客家定居於此。

圖片參考：http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
大澳的填海工程 近年，大澳的漁業日漸式微，村民單靠捕魚難以維持生計，於是轉而從事海產加工，大澳亦以此聞名。島上只剩下一所公立學校辦學，大多數青年成年後都會離開大澳。
2000年7月2日，一場大火摧毀了大澳沙仔面90多間棚屋，對漁區而言，是一場大災難。有關方面致力恢復大澳的舊觀。現存的大多是臨時營房和破爛的棚屋。

[編輯] 特色 大澳有「香港威尼斯」的美譽。大澳位處離島上，遠離煩囂的市區，較少受到都市化建設的影響，所以仍舊保留早期香港的漁村風貌。大澳風景秀麗盎然，水道上的棚屋（一種高架屋），是漁民的居所。河、涌有秩序地穿插於一排排的古老棚屋建築群，烘托出獨特的漁鄉風情。
大澳傳統的鹹魚、蝦醬和魚肚遠近馳名。踏足大澳，遊客會感受到濃烈的海味味道。
大澳和大嶼山本島之間曾建有橫水渡，亦是大澳特色之一，但現已淘汰。

[編輯] 旅遊 儘管在2000年7月2日經歷大火，大澳至今仍是港人和遊客的旅遊熱點。水道上的棚屋，依然滲透著濃厚的漁村氣息。當地女性管理的繩橋，過往頗受遊客歡迎，現已被鋼製的步行橋取代。
遊客來到大澳，鹹魚、 茶果、蝦醬和魚肚是他們首選的手信，在店面和中心大街兩旁均有售賣。
只需數十元，便可租借小船。村民會駕駛小船，引領遊客縱橫水道，並往海中短途游覽。為了觀賞中華白海豚，許多遊客都會選擇前往大澳體驗水鄉之旅。值得一提的是，船行在海面，由於鄰近珠江，遊客的手機可收發中國大陸的訊號。

[編輯] 學校
[編輯] 小學 中華基督教會大澳小學永助學校（收生不足，已在2003年8月31日停辦） [1]
[編輯] 幼稚園 基督教宣道會大澳幼稚園佛教張梅桂幼稚園
[編輯] 武術學校 少林寺武術學校於大澳公立學校舊址開辦

[編輯] 交通 前往大澳，可乘搭以下地點的巴士（新大嶼山巴士）：
梅窩（路線：1，N1）東涌（路線：11）昂平（路線：21） 大澳有渡輪碼頭，在大澳巴士站附近。碼頭每日開放，開往大澳的航線有：
屯門東涌沙螺灣大澳
[編輯] 追蹤大澳 大澳的名字，常見於本地和外地的電視旅遊特輯，以及報章、雜誌的旅遊版或副刊。
香港的無綫電視曾往大澳拍攝劇集《大澳的天空》，由吳啟華、陳松伶、元華、陳妙瑛主演，在1998年2月9日首播。

[編輯] 參見 香港島嶼香港鄉村列表

有大把魚和近迪士尼