請教有關朱古力慕士蛋糕,有/否使用魚膠粉的分別......

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

2007-02-05 8:32 am

據本人自己的了解~
多數見到有2種製法~~
其中一種是會加魚膠粉之類的~
而另一種卻不會使用~
不知2者有何分別呢????
口感?味道?

回答 (2)

Si

2007-02-06 2:11 am

✔ 最佳答案

落左會令佢實少少有d口感易'不' d
同埋可以擺少少

你唔落就會好軟
我覺得好難'不' 仲好快溶
好似cream咁
個人覺得有d核突

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2007-02-05 9:38 am

口感上~魚膠粉係令佢比較實d~就好似~0者喱. 加左魚膠粉會變成0者喱糖咁...
我試過落少左一半份量~會比較似cream...多過似 mousse~

味道上冇咩唔同~

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收錄日期: 2021-04-23 21:08:41
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