隔夜雪耳會致癌？

2007-02-03 6:34 pm

昨天從報章知悉已煮熟了的雪耳若擺放過夜、它便會產生致癌物質、是杏屬實？若只把雪耳用清水浸發後存放雪櫃內留待往後用（三天內用完），這些未經煮過的雪耳又是否會產生致癌物？

回答 (3)

2007-02-03 7:22 pm

✔ 最佳答案

真奇怪你不留意雪耳生產過程會否添加有害物質(如焗製過程添加致癌物, 令雪耳色澤, 存放時間長久), 應該關住長期食用會否對人有影響, 反而擔心未經煮過的雪耳又是否會產生致癌物？清洗過的雪耳可減低污染物, 你又不是長期食用, 何須擔心? 穌丹紅的雞蛋都要食上一萬隻以上才有影響.

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2007-02-13 6:45 pm

good ans.

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2007-02-03 6:40 pm

do not know the case.
did not hear before.
please inform which newspaper and date.

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