整朱古力?!

實加左會好味d ga!!!^^
唔加都得,,but唔係咁好味~
淡忌廉係整蛋糕個隻

我覺得唔加，保留原味會更好

朱古力曲奇 Chocolate Cookie 返回目錄 >>


呢d朱古力曲奇係用Kelly哥哥的食譜整，他是在加拿大做chef的，所以係好味的推介~
（Kelly 哥哥估唔到 kelly 會公開食譜， 佢話食譜係商業秘密喎....哈哈~ ）

食譜及製作: Kelly

材料
麵粉 175克
無鹽牛油 157克
黃糖 120克
杏仁粉 60克
梳打粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
蛋 1隻
雲呢拿香油/杏仁香油 1茶匙
豆寇粉 1/2茶匙
朱古力粒 60克
製作
1.
預熱焗爐至180度C 。

2.
牛油室放軟後與黃糖拌勻，再加入蛋和香油拌勻 。
3.
麵粉、 發粉、 豆寇粉、 鹽、杏仁粉過篩。
4.
將篩好的粉類加入牛油糊中攪勻成順滑麵團，加入朱古力粒 。
5.
把麵團放入雪櫃雪30分鐘 。
6.
用手把麵團搓成一個個的小圓球，焗15 至 20 分鐘 。
7. 完成後放在鋼架放涼即可食用。

材料：
朱古力180g、牛油200g、糖150g、麵粉50g、4隻全蛋白及4隻連蛋黃。

煮法︰
1 將朱古力加熱並與所有材料攪拌成朱古力漿。

2 在焗盤上塗上油及麵粉，並倒入朱古力漿。

3 倒入後放入焗爐焗約15分鐘。

材 料： 　

(7cmx6個)


　 　
　 半甜朱古力 170g


牛油
60g


酸忌廉 / 淡忌廉
60ml


蛋
兩隻


黃糖
50g


低筋麵粉
60g


蘇打粉 1/4茶匙

鹽
少少

　 朱古力粒
隨意













做 法：








1.
朱古力切碎，放入大碗中 ，和牛油一同隔水座溶；



2.
加入酸忌廉 / 淡忌廉，拌勻至溶 ，待用；



3.
蛋和黃糖座熱水，打至杰身；



4.
篩入粉類，輕手拌勻，加鹽，再加入朱古力漿；



5.
分進紙杯 / muffin模內，放上朱古力粒；



6.
以185-190度焗20-25分鐘至熟。