那個國家的紅酒比較好飲?

那個國家的紅酒比較好飲?

其實冇話指定邊個國家出o既係最好，口味呢樣野，因人而異。固然有人喜愛新世界(New World) 葡萄酒的直接明快；也有人喜愛如法國波爾多紅酒細膩、含蓄特質的傳統擁戴者(惜當中不乏附庸風雅者)。

邊隻紅酒最貴?

我見過最貴o既紅酒就係Chateau Lafite-Rothschild PAUILLAC G.C.C. (Medoc's system)，年份1975，$6500 ~~ 超貴

飲酒步驟
一、葡萄酒開瓶後，視乎該酒的類型、品質及成熟程度，擱它十五分鐘至一小時，與空氣「呼吸」進行化學作用。

家中用酒時，為了減短呼吸時間，筆者常在飲用前兩小時便開瓶。想即開即飲，一個方便快捷的方法是把葡萄酒倒入每個飲者的杯中(約三分一杯) ，這樣，杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空氣接觸面進行氧化，所省回的時間多達數倍。專業些可買個本用作貯藏飲剩葡萄酒的decanter，其扁圓的底部令葡萄酒有偌大空氣接觸面，十分鐘已可氧化好一瓶葡萄酒。

至於每瓶酒所需的具體呼吸時間，大概的標準如下﹕身型愈大(fuller bodied) 、酒質愈好、狀態愈嫩(immature) ，所需的時間便愈多。

但最值得信賴的便是你的舌頭。每隔十分鐘呷一小口葡萄酒，如果發覺每次都較前次更好味，便可再等等。

二、把酒倒進酒杯，如用標準酒杯，國際慣例是三分一杯。

三、拿起盛著葡萄酒的酒杯，向外傾斜，首先看看酒是否有如木屑的東西，這些東西可能會影響酒的品質。再來看看酒的顏色。已成熟的酒(低下檔的輕清型葡萄酒例外)，外圍酒邊帶褐黃色，而裡面的酒色澤較深。未成熟(可貯藏更久才飲用) 的酒內外皆多呈紫紅色。

四、拿起酒杯，向內搖晃(右手者即逆時針，左手者即順時針)。

五、然後把酒向內傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當是好徵兆。

六、呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉動舌頭去體會，在餐廳用酒時，這時是決定你是否接受此瓶酒的時候。處理不當的酒，可能帶有霉腐味，這時你可以要求侍應「退貨」。

最貴的紅酒是那個年份?
什麼牌子?

當中以波爾多酒最出名

每個人口味都唔同. 有人鐘意果味濃, 甜d, 有人喜歡dry D. 又或者對某個區份有特別偏好. 所以好難講話邊個國家最好啦.

我自己就鍾意法國酒, 始終after taste強, 味道又多d變化. 不過好多新世界酒, 依家都做得好好. 智利酒出名唔貴, 亦會搵到好野.

漫畫"神之水滴"就有一期講法國紅酒同意大利紅酒的較量, 幾好睇嫁. 最後雖然法國酒嬴, 不過亦提到意大利有好好的紅酒啊.

法國是我飲過中最好的～～
智利的是不是最差則見人見智～