卡路里=?KJ?

1千卡等於1000卡路里，約4186焦耳.
卡路里（簡稱「卡」，縮寫為「cal」），由英文Calorie直接音譯而來，其定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。由於後來科學家發現水在不同溫度下的比熱容不同，所以衍生了以下五個不同的定義：

營養學用的「15度卡路里」：將1克水在1大氣壓下由攝氏14.5度提升到15.5度所需的熱量，約等於4.1855焦耳。
物理學用的「4度卡路里」：採用由攝氏1度到100度所量度的卡路里值平均數，是為「平均卡路里」
International Steam Table的卡路里，相約4.1868焦耳。
熱力學和化學使用的「熱化學卡路里」，相約4.184焦耳。
現時一般普遍採用的「卡路里」，是營養學的「15度卡路里」。現代科學已不再採用「卡路里」作熱量和能量的量度單位，而轉為採用國際單位焦耳。在歐洲普遍使用焦耳作為食物熱量的法定單位，而美國則仍然採用卡路里。焦耳也是中國的法定單位。然而由於沿襲傳統，卡路里在中國仍然被廣泛的使用。
由於相對我們日常攝取的熱量，「卡路里」這單位的量度還是太少，現時營養學普遍採用另一個由「卡路里」演化的單位「千卡」（kcal或 C，又稱「大卡」）。1千卡等於1000卡路里，約4186焦耳。脂肪的熱量約9千卡／克；糖類和蛋白質的熱量都只有4千卡／克。有關每項食物的熱量請參考食物熱量表。
請參考: 單位轉換, eV, kW·h

[編輯] 外部連結

Conversion Calculator for Units of ENERGY
取自"http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%8D%A1%E8%B7%AF%E9%87%8C&variant=zh-tw"

千卡=大卡。 英文的表示卡路里用小寫字頭(calories)，大卡用大寫字頭(Calorie)。
1,000卡路里(1,000 calories)等如1千卡(1 kcal)，一般稱為1大卡(1 Calorie)。
卡路里和焦耳都是量度熱量的單位，1卡路里等於4.2焦耳。
每克碳水化合物提供4千卡路里(4,000 calories)。或者稱4大卡(4Calorie)。
每克蛋白質可提供4千卡路里。
每克脂肪可提供9千卡路里。
參考資料:
http://www.fehd.gov. hk/publications/text /nutrientsc.html

卡路里

卡路里（簡稱「卡」，縮寫為「cal」），由英文Calorie直接音譯而來，其定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。由於後來科學家發現水在不同溫度下的比熱容不同，所以衍生了以下五個不同的定義：

●　營養學用的「15度卡路里」：將1克水在1大氣壓下由攝氏14.5度提升到15.5度所需的熱量，約等於4.1855焦耳。
●　物理學用的「4度卡路里」：採用由攝氏1度到100度所量度的卡路里值平均數，是為「平均卡路里」
●　International Steam Table的卡路里，相約4.1868焦耳。
●　熱力學和化學使用的「熱化學卡路里」，相約4.184焦耳。

現時一般普遍採用的「卡路里」，是營養學的「15度卡路里」。現代科學已不再採用「卡路里」作熱量和能量的量度單位，而轉為採用國際單位焦耳。在歐洲普遍使用焦耳作為食物熱量的法定單位，而美國則仍然採用卡路里。焦耳也是中國的法定單位。然而由於沿襲傳統，卡路里在中國仍然被廣泛的使用。

由於相對我們日常攝取的熱量，「卡路里」這單位的量度還是太少，現時營養學普遍採用另一個由「卡路里」演化的單位「千卡」（kcal或 C，又稱「大卡」）。1千卡等於1000卡路里，約4186焦耳。脂肪的熱量約9千卡每克；糖類和蛋白質的熱量都只有4千卡每克。有關每項食物的熱量請參考食物熱量表。


參考資料：維基百科




蔬菜水果都有碳水化合物的，蔬菜雖然卡路里低，碳水化合物含量少，但都不會負卡路里，是低卡路里，高纖維，促進腸胃健康。

卡 路 里
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/18.gif



卡 路 里 就 是 熱 量 的 計 算 單 位 ， 1 卡 就 是 我 們 所 吃 的 食 物 燃 燒 之 後 ， 使 1 克 的 水 溫 度 上 升 攝 氏 1 度 時 的 所 需 的 熱 量 ， 千 卡 就 是 使 1 公 升 的 水 溫 度 上 升 攝 氏 1 度 所 需 的 熱 量 ， 千 卡 又 叫 做 大 卡 。
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/5.gif

醣 類 每 公 克 所 產 生 的 熱 量 為 4 . 1 大 卡 、 蛋 白 質 為 5 . 65 大 卡 、 脂 肪 為 9 . 45 大 卡 。 但 是 因 為 食 物 進 入 體 內 並 非 百 分 之 百 被 利 用 ， 所 以 其 產 生 的 熱 量 為 ：
圖片參考：http://www.healthno1.com/health/feature/image/fe-misc-20000125a.jpg




醣 類 4 大 卡 / 克
蛋 白 質 4 大 卡 / 克
脂 肪 9 大 卡 / 克

也 就 是 我 們 常 見 的 卡 數
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/35.gif



卡 路 里 高 的 食 物 不 代 表 營 養 素 高 ， 例 如 我 們 常 說 朱 古 力 的 卡 路 里 高 ， 是 指 巧 克 力 中 含 的 熱 量 高 ， 並 不 是 指 巧 克 力 中 有 很 多 的 蛋 白 質 、 維 生 素 、 礦 物 質 的 意 思 ， 千 萬 不 要 搞 混 了 ！
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/34.gif


要 減 重 就 要 了 解 如 何 控 制 卡 路 里 及 獲 得 均 衡 的 營 養 。

　卡路里是熱量的計算單位，1卡就是我們所吃的食物燃燒之後，使1克的水溫度上升攝氏1度時的所需的熱量；千卡就是使1公升的水溫度上升攝氏1度所需的熱量，千卡又叫做大卡，也就是我們常見的卡數。
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/30.gif


醣類每公克所產生的熱量為4.1大卡、蛋白質為5.65大卡、脂肪為9.45大卡。但是因為食物進入體內並非百分之百被利用，所以其產生的熱量為：
◎醣類4大卡/克
◎蛋白質4大卡/克
◎脂肪9大卡/克

卡路里高的食物不代表營養素高，例如我們常說巧克力的卡路里高，是指巧克力中含的熱量高，並不是指巧克力中有很多的蛋白質、維生素、礦物質的意思，千萬不要搞混了！

熱量
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/33.gif


熱量可用來支持人體的活動。
卡路里和焦耳都是量度熱量的單位，1卡路里等於4.2焦耳。
1000卡路里(1 000 calories)等如1千卡(1 kcal)，一般稱為1大卡(1 Calorie)。
從膳食中攝取的熱量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。
健康人士每日所需的熱量，要視乎年齡、性別、體重及活躍程度等因素而定。
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/7.gif