琵琶魚介紹

眼:不同於一般魚類的眼睛，在眼球的上部通常會具有一個如水滴狀的覆膜，同時這覆膜會隨光線的強弱而時有改變，被認為有助於在混濁急流中的視覺，並可濾去過度的強光，棲息於急流的種屬更加明顯，與人類瞳孔的縮放有著近似的功能。

刺球:在鰓下緣的凹槽內會有一個密佈細刺的球狀物，在興奮與憤怒時會彈出，用以防衛與攻擊，一些種類的刺球發達，棘刺甚至可以到達胸鰭未端。

體表:雖然在上面亦有鱗片的覆蓋，但是這些鱗片都巳特化成厚實的骨板緊緊的包覆於體表，全身性覆蓋的骨板狀鰭片，可在穿梭於枯木叢和石縫時有效抵抗機械性的傷害，同時堅硬的軀幹，也讓掠食者倒盡胃口，而有些品種在各個鰭片上甚至亦分佈許多細小的棘刺，隨成熟而更顯著。

吻部:大形肥厚如吸盤狀的吻部是上天使琵琶能穩定的抓附於急流的絕佳利器，再以扁平部可將魚固定住，同時居於下位的吻部與口中如銼刀的細齒，也有利於刮食岩石上的藻類。

胸鰭:寬大的胸鰭是琵琶靜止狀態下用以平衡的最佳利器，同時密佈細刺的胸鰭第一鰭條(硬棘)也是相當好的為防衛武器，在受驚嚇時會撐開。脂鰭:退化性的鰭，在活動的功能上似乎巳經完全喪失了意義，但是痕跡性的存在卻也證明琵琶在進化上是屬於較原始的種屬。

背鰭:堅硬的背鰭第一鰭條為硬棘，在受驚嚇或離開水面時會高舉而將鰭繃緊，顯示出牠的憤怒，背鰭又依種類可分為一條硬棘七至六條軟棘，或是更多如十三至十四條不等的軟鰭存在差異。

背鰭旁的凹處:在鰭基部的凹槽可在棲息於急流中將鰭收納沒入，以減少對水的阻抗。

鼻:明顯而肥厚的鼻辦，有助於適應急流中的生活。頭部:某些琵琶如鬍子類，在於頭部具有肉質突起，像觸手一般的，同時隨著成長而益加明顯。

以下為2002.12.10日之補充。之前在友人家中看到解剖琵琶魚，其內部消化系統為擁有長長的腸子而無胃的存在，日前從一本書籍中看到些文字內容，有助於對琵琶魚是偏向植物性的食物從消化系統中可了解，也或許是說他的產地為獲取植物性的營養較易取得，所以演變成適合吸取植物性食物的消化系統和嘴巴了。

下列內容引用自「觀賞魚痴病診斷與防治」第22頁中營養的敘述，下列文字敘述屬該著作所有權者擁有。

營養魚類有許多不同的食物屬性，有單純肉食性的種類(吃肉的魚)，也有草食性的品種，只吃水生的植物。然而大部份都是屬於雜食性，兩種食物都吃，每一個不同種類的魚種都有獨特的嘴巴構造以對應各自的食物來源，以及不同的消化系統來處理牠們所吃下的食物。

舉例來說:草食性的魚種通常具有長長的腸子，但沒有胃，好讓酵素有較長的時間可以和食物接觸，以處理較難消化的植物性物質。

相反的，肉食性魚類具有較短的腸子，有胃的存在，食物可以留在酸性的環境中以促進蛋白質的消化。

雖然每一種魚的食物和消化系統各不相同，基本的營養需求都是一樣的，食物被攝取並到胃裡，消化作用就開始了，這個過程包括酵素將食物分解成小分子，食物繼續下行到腸子，而有用的營養物質在腸子下段被吸收到血液中，運輸到其他需要營養的地方，腸子裡剩下的東西就是糞便。一般來說，被消化的食物中有80%可以被利用，20%則成為廢物排出。所有的食物都含有蛋白質、碳水化合物、脂質(脂肪)、礦物質和維生素，這些營養成分在魚的食物中都是必須且均衡分佈的。

琵琶魚，因了它的雙鰭特別發達，看起來好像一隻展開雙翅的大鷹，因此古稱鷂魚。漁人則稱它們為（魚甫）魚，俗稱琵琶魚。又因了它的大小和身上的特點不同，本地漁人對它又有許多古怪的俗稱，如花點、黃（魚甫）、長鷹、黑肉長鷹和紅嘴鷹等等。 　　這是熱帶海中出產的一種怪魚。小的僅有一兩尺闊，但大的卻可以闊至四五丈。西印度群島海中出產一種大琵琶魚，西人稱為「魔鬼魚」。每一條可以重至四噸，它們能挺直了雙鰭，憑空跳出水面，然後再「拍」的一聲落下來，用它們那幾噸重幾丈闊扁成一片的身體打著海面，發出大炮一樣的砰然巨響，使人聽了驚心動魄。難怪從前的漁人見了它便害怕，稱它們為魔鬼魚。 　　香港海面時常有魔鬼魚出現，島南的赤柱一帶海面尤多，有時甚至會從鯉魚門游進中環海面。這裡所見到的魔鬼魚，雖沒有西印度群島出產的那樣大，但通常也有四五尺闊乃至丈餘闊，它們成群的互相追逐，跳出水面，然後拍著海水劈拍的巨響，使漁人和艇家見了極為害怕。俗傳這種魚能吃人，其實是不會的。它們身體雖然大，但是嘴小，而且牙齒不發達，僅能吞食小魚蝦。 　　被稱為花點和黃（魚甫）的琵琶魚，它們除了形狀古怪之外，還生著一條像馬鞭一樣的長尾，可以長至五六尺。尾根和魚身銜接處又生著一排巨刺，這種刺形如鋸齒，極為鋒利，並且刺尖能排泄毒液，若是不慎給它刺了一下，傷口會發炎，極為腫痛，甚至能致死。所以本港漁人捉到花點以後，總是先趕緊割下它的尾刺拋入海中，以防發生意外。 　　在大埔和赤柱的魚市場上，時常有機會可以看見到大琵琶魚。我在赤柱曾見過一條，是漁船從海外拖回來的，據說身闊一丈七尺，厚二尺半，尾長五尺半，重一千五百磅。這是一條魚□，肚裡剖開來還有三條小琵琶魚，每條已經有兩尺闊，七磅重。