降膽固醇的食譜或湯水

海 浙 馬 蹄 湯
材 料: 海 浙 四 兩 ， 瘦 豬 肉 四 兩 ， 馬 蹄 十 個 。
做 法: 馬 蹄 去 皮 ， 海 浙 洗 凈 ， 豬 肉 飛 水 洗 凈 。
先 把 水 煮 至 大 滾， 再 把 材 料 放 下 ， 煲 約 兩 小 時 ， 調 味 即 可 。
此 湯 能 去 膽 固 醇 ， 可 每 周 飲 用 一 次 。

粉 葛 赤 小 豆 湯
材 料： 粉 葛 一 斤 ， 豬 瘦 肉 四 兩 ， 赤 小 豆 四 兩 。
做 法： 粉 葛 去 皮 切 塊 ， 豬 肉 飛 水 ； 赤 小 豆 洗 凈 ， 可 先 浸 一 會 。
煲 約 兩 小 時 或 至 豆 稔 。
這 湯 能 去 溼 降 火 ， 張 心 脈 ， 能 防 止 心 血 管 病 。

鮮 菇 豆 腐 湯
材 料： 鮮 冬 菇 半 斤 ， 豆 腐 兩 塊 ， 瘦 豬 肉 六 兩 ， 生 姜 一 片 。
做 法: 豬 肉 切 片 ， 飛 水.
水 煮 滾 後 ， 放 鮮 菇 、 姜 、 豆 腐 ， 大 火 煮 10 分 鐘 ，轉 小 火 滾 20分 鐘 。 再 下 肉 片 煮 至 熟 透 ， 調 味 即 可 。
此 湯 可 降 血 脂 、 血 壓 ， 有 清 熱 解 毒 之 效 ， 血 壓 低 者 不 宜 多 飲 。

雙 菇 粉 絲 湯
材 料： 冬 菇六 個 ， 鮮 草 菇 十 個 ， 粉 絲 一 兩 ， 生 姜 一 片 。
做 法： 冬 菇 去 蒂 洗 凈， 用 清 水 先 浸 三 小 時 ，浸 冬 菇 水 勿 倒 丟 。
粉 絲 用 水 泡 軟 ， 姜 切 絲 。
先 將 三 碗 水 煮 滾 ， 加 入 冬 菇 ， 浸 冬 菇 水 ， 草 菇 ， 轉 小 火 煮 一 小 時 。
最 後 加 入 粉 絲 及 姜 絲 煮 至 粉 絲 熟 透 ， 調 味 即 可 。
這 湯 可 降 血 壓 及 膽 固 醇 ， 也 可 除 積 聚 體 內 的 脂 肪 。

淮 山 杞 子 粥
材 料： 淮 山 一 兩 半 ， 枸 杞 子 五 錢 ， 米二 兩 ，高 湯 一 罐
做 法: 把 材 料 洗 凈 ； 適 量 水 煮 滾 ， 加 入 高 湯(可 不 用 ) 及 所 有 材 料 同 煮 成 粥 。
淮 山 能 健脾 補 腎 ， 枸 杞 子 有 降 血 糖 及 防 止 脂 肪 肝 之 功 效 。

決明子山楂大黃湯（1人分量）

決明子能清肝明目、通便除油，有降血壓、降血脂功用。山楂能消除油膩、化瘀散滯。生大黃能清洗大腸、瀉熱通便。此湯有消脂除油功效。

材料：決明子5錢、山楂3錢、生大黃3錢、何首烏5錢、大腹皮2錢、白背木耳5錢、荷葉3錢、澤瀉3錢

煲法：以上材料加清水4碗煎至1碗，待涼後服用。

功效：除油降脂、抑制脂蛋白合成及降低膽固醇，適合因進食過量油膩食物引致脾胃熱滯者飲用。

備註：此湯適合熱底人士飲用。身體虛弱、脾虛泄瀉、腎陽不足者，以及孕婦及哺乳期婦女不宜飲用
另外, 茄子,山楂,燕麥都有降低膽固醇既作用
茄子,山楂仲降血脂tim, 不過唔知燕麥會唔會降血脂呢? but 都係有益既野啦
栗子粟米湯
功效:降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚
材料:栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩), 薑(2片), 水(10碗)
做法:栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

金菇芽菜瘦肉湯
功效:健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇
材料:金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 瘦肉(1 塊), 薑(4片), 水(適量)
做法:瘦肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成

南瓜海帶湯
功效:南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘 加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓 適合肥胖高血壓者長期飲用
材料:南瓜(一斤), 海帶(四兩), 瘦肉(1塊), 薑(3片), 水(10碗)
做法:南瓜去皮去核切塊. 海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可

白背木耳蘋果湯
功效:降脂軟化血管
材料:白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 瘦肉(1塊), 果皮(1個), 水(適量)
做法:蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 慢火煲2小時, 加鹽即可

栗子粟米湯
功　效 降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚。
材　料 栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩), 薑(2片), 水(10碗)。
做　法 栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。

海 浙 馬 蹄 湯
材 料: 海 浙 四 兩 ， 瘦 豬 肉 四 兩 ， 馬 蹄 十 個 。
做 法: 馬 蹄 去 皮 ， 海 浙 洗 凈 ， 豬 肉 飛 水 洗 凈 。
先 把 水 煮 至 大 滾， 再 把 材 料 放 下 ， 煲 約 兩 小 時 ， 調 味 即 可 。
此 湯 能 去 膽 固 醇 ， 可 每 周 飲 用 一 次 。

粉 葛 赤 小 豆 湯
材 料： 粉 葛 一 斤 ， 豬 瘦 肉 四 兩 ， 赤 小 豆 四 兩 。
做 法： 粉 葛 去 皮 切 塊 ， 豬 肉 飛 水 ； 赤 小 豆 洗 凈 ， 可 先 浸 一 會 。
煲 約 兩 小 時 或 至 豆 稔 。
這 湯 能 去 溼 降 火 ， 張 心 脈 ， 能 防 止 心 血 管 病 。

鮮 菇 豆 腐 湯
材 料： 鮮 冬 菇 半 斤 ， 豆 腐 兩 塊 ， 瘦 豬 肉 六 兩 ， 生 姜 一 片 。
做 法: 豬 肉 切 片 ， 飛 水.
水 煮 滾 後 ， 放 鮮 菇 、 姜 、 豆 腐 ， 大 火 煮 10 分 鐘 ，轉 小 火 滾 20分 鐘 。 再 下 肉 片 煮 至 熟 透 ， 調 味 即 可 。
此 湯 可 降 血 脂 、 血 壓 ， 有 清 熱 解 毒 之 效 ， 血 壓 低 者 不 宜 多 飲 。

雙 菇 粉 絲 湯
材 料： 冬 菇六 個 ， 鮮 草 菇 十 個 ， 粉 絲 一 兩 ， 生 姜 一 片 。
做 法： 冬 菇 去 蒂 洗 凈， 用 清 水 先 浸 三 小 時 ，浸 冬 菇 水 勿 倒 丟 。
粉 絲 用 水 泡 軟 ， 姜 切 絲 。
先 將 三 碗 水 煮 滾 ， 加 入 冬 菇 ， 浸 冬 菇 水 ， 草 菇 ， 轉 小 火 煮 一 小 時 。
最 後 加 入 粉 絲 及 姜 絲 煮 至 粉 絲 熟 透 ， 調 味 即 可 。
這 湯 可 降 血 壓 及 膽 固 醇 ， 也 可 除 積 聚 體 內 的 脂 肪 。

淮 山 杞 子 粥
材 料： 淮 山 一 兩 半 ， 枸 杞 子 五 錢 ， 米二 兩 ，高 湯 一 罐
做 法: 把 材 料 洗 凈 ； 適 量 水 煮 滾 ， 加 入 高 湯(可 不 用 ) 及 所 有 材 料 同 煮 成 粥 。
淮 山 能 健脾 補 腎 ， 枸 杞 子 有 降 血 糖 及 防 止 脂 肪 肝 之 功 效 。

決明子山楂大黃湯（1人分量）

決明子能清肝明目、通便除油，有降血壓、降血脂功用。山楂能消除油膩、化瘀散滯。生大黃能清洗大腸、瀉熱通便。此湯有消脂除油功效。

材料：決明子5錢、山楂3錢、生大黃3錢、何首烏5錢、大腹皮2錢、白背木耳5錢、荷葉3錢、澤瀉3錢

煲法：以上材料加清水4碗煎至1碗，待涼後服用。

功效：除油降脂、抑制脂蛋白合成及降低膽固醇，適合因進食過量油膩食物引致脾胃熱滯者飲用。

備註：此湯適合熱底人士飲用。身體虛弱、脾虛泄瀉、腎陽不足者，以及孕婦及哺乳期婦女不宜飲用
另外, 茄子,山楂,燕麥都有降低膽固醇既作用
茄子,山楂仲降血脂tim, 不過唔知燕麥會唔會降血脂呢? but 都係有益既野啦


栗子粟米湯
功效:降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚
材料:栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩), 薑(2片), 水(10碗)
做法:栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

金菇芽菜瘦肉湯
功效:健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇
材料:金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 瘦肉(1 塊), 薑(4片), 水(適量)
做法:瘦肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成


南瓜海帶湯
功效:南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘 加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓 適合肥胖高血壓者長期飲用
材料:南瓜(一斤), 海帶(四兩), 瘦肉(1塊), 薑(3片), 水(10碗)
做法:南瓜去皮去核切塊. 海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可

白背木耳蘋果湯
功效:降脂軟化血管
材料:白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 瘦肉(1塊), 果皮(1個), 水(適量)
做法:蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 慢火煲2小時, 加鹽即可

栗子粟米湯
功　效 降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚。
材　料 栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩), 薑(2片), 水(10碗)。
做　法 栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。