有咩湯水可以煲?

棗合桃瘦肉湯 功用： 具補腎、益智健腦
材料： 南棗二兩、合桃肉一兩、瘦肉四兩
做法： 將瘦肉切片，與南棗、合桃肉加水煮兩個小時即成



花生紅棗大魚頭湯
功用： 補腦益智的家常食療
材料： 大魚頭一個、花生二兩、紅棗四枚、生薑二片
做法： 煮一小時左右即可飲用



薏米葛根排骨湯 功用： 對一些高血壓、冠心病屬肝腸亢盛及痰濕壅塞者，症見頭暈頭脹、胸悶心煩、口苦咽乾、肢體麻木、小便不利有功效
材料： 葛根半斤、生薏米一兩、排骨半斤、陳皮一塊
做法： 將排骨洗淨，出水；葛根去皮，切厚塊；生薏米、陳皮用清水浸洗。將全部材料放入瓦煲內，加水煮至大滾。再改用文火煮二小時左右，調味後即可飲用



花生大魚頭湯
功用： 健脾補腎、補腦益智、強建筋骨的家常食療，常用此湯，可以補益強身、增強智力。
材料： 大魚頭一個、花生二兩、生薑二片
做法： 約煲一小時，即可連湯料同食
南棗合桃花生湯 功用： 適合全家老少，功能益氣、潤臟腑、補腦益智、烏鬚黑髮、潤腸通便。上了年紀的人，腎氣虧虛，記憶力較差，可多飲此湯。
材料： 合桃肉二兩、花生二兩、南棗十枚、豬半斤
做法： 合桃、南棗、花生用清水浸洗，豬洗淨出水。將材料放入瓦煲內，加水煮二小時左右即成

粉葛銀耳豆腐湯
功用： 能清熱氣，生津止癢的家常湯水。如身體出現燥熱、眼紅赤，或眼部痕癢不適、胃腸有熱、口臭、牙齦紅腫疼痛，可常飲此湯作調理
材料： 粉葛一斤、銀魚仔四兩、豆腐兩磚、蜜棗三枚、陳皮一角、生薑二片
做法： 將以上材料全放入煲內，加水用中火煮兩小時即成

冬瓜金菇瘦肉湯
功用： 能清熱去濕，通暢胃腸的家常食療。肥胖症患者食之有助減肥。此湯對高血壓、 糖尿病患者亦適合
材料： 冬瓜一斤、鮮金菇二兩、瘦肉四兩
做法： 將冬瓜、鮮金菇、瘦肉同放煲內，煲二小時左右即可飲用

鹹蛋節瓜湯
功用： 具有清熱墜火、生津解渴、身體燥熱、口乾喉涸、小便不暢、飲食無胃口者，又或病後體虛、頭暈眼花或日常因睡眠不足、煙酒過多引致身體出現燥熱症狀者，可用此湯作食療
材料： 節瓜兩隻、瘦肉半斤、鹹蛋兩個、生薑兩片
做法： 將所有材料放進煲內，加水煲兩小時便可


絲瓜豆腐魚肉湯
功用： 有清暑解熱、益氣和中及養顏功效。此湯對高血壓屬氣陰兩虛兼有熱者幫助
材料： 絲瓜一斤、生薑兩片、豆腐一磚、魚肉半斤
做法： 先將絲瓜去皮，用滾刀法切件；魚肉切片將全部材料加水煮約一小時，調味即可

雞骨草紅棗瘦肉湯
功用： 有清熱利濕、退黃功用。急性黃疸型肝炎、急性膽囊炎、膽結石屬濕熱者，飲用此湯很有幫助。
材料： 瘦肉半斤、雞骨草四兩、去核紅棗八枚
做法： 將全部材料洗淨，加水煮約三小時，調味即可

生薏米豬蹄湯
功用： 有清熱利濕、大便秘結、袪風通絡功效，對於關節疼痛者有幫助
材料： 絲瓜絡三兩、生薏米二兩、豬腳一隻、生薑兩片
做法： 將絲瓜絡、生薏米、豬腳、生薑，加水煮三小時左右，調味食用


粉葛蠔豉湯
功用： 能清熱瀉火、養陰生津、常飲此湯，可防止因飲酒過而出現皮膚痕癢。
材料： 粉葛一斤、蠔豉二兩、瘦肉四兩、陳皮一片
做法： 粉葛去皮，洗淨切件；陳皮、蠔豉分別用清水浸洗；瘦肉洗淨，出水。將全部材料放入瓦煲內，加水煮至大滾，改用文火煮兩小時，調味即成

芥菜豆腐肉片湯
功用： 輕宣解表、清熱除痰。如感冒頭痛、渾身骨節酸痛、或因飲酒過量、咽喉乾涸、腸胃積滯、身體燥熱，均可用此湯作食療
材料： 芥菜半斤、板豆腐兩磚、瘦肉四兩、生薑二片，肉片可用鯇魚肉代替
做法： 滾十五分鐘即成

羅漢果柿餅湯
功用： 清熱、止咳、潤肺、潤腸。小兒百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等，可用此湯作食療
材料： 柿餅一至兩個、羅漢果半個
做法： 加水煮一小時左右，連湯料同食

勝瓜魚片湯
功用： 清熱疏汗、有養陰潤燥、美容潤膚作用，對於神經衰弱屬肝熱傷陰者有幫助
材料： 絲瓜兩條、鯇魚肉四兩、生薑三片
做法： 將絲瓜皮削去部分，切成塊；鯇魚肉切薄片。水滾後，將以上材料全部投入煲內，煮十五分鐘左右調味即成


桑葉桑椹蚌肉湯
功用： 清肝明目的食療，對視物昏矇、眼部乾澀、畏光羞明，伴有心煩易怒、咽乾口燥者最為適合
材料： 是鮮蚌肉三兩、桑葉五錢、桑椹子五錢、杞子于錢、生薑二片
做法： 將鮮蚌肉洗淨、出水，與其他洗淨了的材料放煲內，加水煮半小時即成

花膠響螺瑤柱烏雞湯 功用： 益氣補血、強身健體的滋補湯品，適合全家飲用
材料： 花膠四兩、烏雞一隻、生薑三片、瑤柱半兩、螺二兩
做法： 將所有材料煲兩小時左右即成


柿餅黑木耳湯
功用： 適用於痔瘡出血、止血、補肺、大便乾秘
材料： 柿餅一至兩個、黑木耳三朵
做法： 將柿餅及黑木耳加水煮爛，連湯料吃


蟲草花膠燉老鴨 功用： 補氣養血、填精補腎。對於病後體虛、脾腎不足或久咳虛喘者有幫助
材料： 蟲草四錢、花膠二兩、老鴨一隻、陳皮、老薑適量
做法： 用蔥、薑將花膠出水後，將所有材料放入燉盅內，燉足三小時後即可飲用


勝瓜竹絲雞湯
功用： 具補血益脾、養顏潤膚功效，適合全家老少飲用
材料： 絲瓜兩條、竹絲雞一隻、生薑兩片
做法： 先將竹絲雞洗乾淨，斬大件；絲瓜削去硬皮。 然後將雞和薑加水煮個半小時，最後才將切成小塊的絲瓜投入，滾十五分鐘，調味即可連湯料同食


桑椹薏米白鴿湯 功用： 有養血舒筋、祛風止痛的功效。血虛風痹，證見肩頸關節凝痛伴有上肢麻痹者可作食療
材料： 生薏米一兩、白鴿一隻、桑椹子半兩
做法： 先把生薏米及桑椹子用清水浸洗，再把合鴿去皮，將全部材料煲湯作食療


海參花膠瘦肉湯
功用： 補腎益精、養血潤燥，常飲可令皮膚光亮富彈性，有延緩衰老的功效。(除了 傷風感冒、發熱咳嗽時不宜食用)
材料： 浸發好之海參兩條、花膠四兩、瘦肉半斤、生薑三片、去核紅棗六枚
做法： 將海參、花膠投入放有薑片的滾水中出水，與瘦肉等煲兩小時左右即成

好多...........................