山楂有什麼好處??

山楂具有消滯、健用 脾之效,用來調理腸胃,适合不過
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山楂麥芽瘦肉湯

容 易 患 食 物 過 敏 的 人 ， 一 般 由 腸 胃 積 滯 、 消 化 不 良 以 致 ， 山 楂 麥 芽 瘦 肉 湯 有 健 脾 消 滯 、 利 尿 解 毒 的 功 效 。
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材 料 :

山 楂 一 兩 麥 芽 一 兩 荷 葉 四 錢

燈 心 花 五 朵 瘦 肉 七 兩 皮 一 小 塊

製 法

1 將 山 楂 、 麥 芽 、 荷 葉 、 燈 心 花 以 清 水 浸 洗 。 2 瘦 肉 洗 淨 後 切 件 。 3 以 瓦 煲 注 入 約 五 碗 清 水 ， 煮 滾 後 放 入 所 有 材 料 ， 用 中 火 煲 約 一 小 時 ， 放 鹽 調 味 即 可 飲 用 。

材 料 解 碼
荷 葉

新 鮮 荷 葉 只 在 夏 天 可 以 買 到 ， 其 他 季 節 可 在 中 藥 店 購 買 。 禁 忌 由 於 麥 芽 能 催 生 ， 孕 婦 勿 用 。
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益 脾 健 胃
山楂蓮子糖水
材 料
山 楂 ２ 兩
蓮 子 ２ 兩
片 糖 適 量
水 適 量

貼 士
山 楂 味 酸 ， 性 微 溫 ， 能 促 進 脂 肪 分 解 ， 活 血 去 瘀 ， 消 積 。
蓮 子 能 平 肝 退 火 ， 寧 心 安 神 ， 益 脾 健 胃 。
片 糖 味 甘 ， 性 溫 ， 有 和 中 散 寒 ， 活 血 祛 瘀 之 功 能 。

功 能
功 能 ： 消 積 。 益 脾 ， 兼 可 平 肝 健 胃 。

製 作 過 程

１ 蓮 子 洗 淨 去 芯 ， 備 用 。

２ 山 楂 洗 棦 ， 備 用 。

３ 蓮 子 用 適 量 滾 水 煮 ２ ０ 分 鐘 。

４ 跟 住 落 山 楂 ， 改 用 中 火 煮 ３ ０ 分 鐘 。

５ 落 片 糖 再 煲 ５ 分 鐘 。

６ 片 糖 溶 後 即 可 飲 用 。
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山楂靼萍果露

當孩子食欲欠佳時，媽媽買些山楂、麥蕘芽煲水給寶寶喝，山楂具有消滯、健用 脾之效，用來調理腸胃，适合不過，我們將傳統反一反，加點創意，樣可收預期的功效，這款山楂萍果露，好食有效有新意，不妨一試。

材 料 :

萍果 一個
山楂 1/2兩
冰糖 适量
清水 2杯

製 法 :

1. 萍果去皮及芯，洗淨，用稀鹽水略浸，撈出，刨粗絲備用。

2.燒熱2杯清水，加入山楂煮五分鐘，放入冰糖碎及萍果絲， 拌煮至糖溶，即成。冷熱食，兩者皆宜。
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山楂苗條茶

功效：

山楂幫助消化，普洱消脂，菊花去毒，成為瘦身最佳拍檔。

材料：

山楂1錢

洛神花2朵

菊花5朵

普洱茶

冰糖1茶匙

製法：

1.除菊花及普洱外，將所有材料分別洗淨，用滾水泡2分鐘撈起。

2.將所有材料加入滾水，加入冰糖，再沖普洱茶及菊花，浸泡2分鐘即

可。

希望可以幫到你......

山楂（Crataegus）又稱山裡紅是一個薔薇科蘋果亞科的屬，全世界有約200個種。其學名Crataegus來自希臘語中的kratos（硬的）。在中國等地山楂是藥果兼用樹種。山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。

山楂需要充沛的陽光，一般生長於農田邊緣、灌木林或者闊葉林中。山楂可以達到數米高，可以活500多年。5月和6月山楂一般開白花，少數山楂開紅花，花氣味很濃。果實大多數是紅色的。山楂的枝分叉非常多，往往枝上有刺。木頭非常硬。

過去果農有將梨嫁接在山楂上的做法，但由於山楂易燃，這個做法現在已被放棄。

性味歸經

酸、甘。按照中醫的說法，「微溫，歸脾、胃、肝經。」
功效

按照中醫的說法，「消食化積，行氣散瘀。」
山楂增強心臟的收縮力，同時擴張血管，改善心髒的血液流通和氧的補給，因此對心絞痛、心肌梗塞等疾病有預防作用。其作用與洋地黃的作用類似，同時還有類似ACEI類的作用，但是沒有強心甙類的副作用。另一方面山楂強心的作用比較緩慢，副作用可能有改變血壓（即可能提高也可能降低血壓）。山楂對孕婦的影響不明。

山楂主要的藥物成分是大分子單寧，其它藥物成分有蔓荊子、牧荊素-2」-鼠李糖甙等。在西方有使用山楂花和葉泡茶的用法。

關於山楂有許多傳說。由於過去歐洲人認為山楂可以阻擋惡魔和邪惡的魔術，山楂往往被種在院子和田野的邊上作為屏障。

在歐洲第一位紀錄山楂的藥用作用的是1世紀時期的迪奧斯克裡德斯。在中國山楂在中醫中有使用。在美洲當地的印第安人也知道山楂的藥用作用。

相傳英國理查三世和後來的亨利七世在Boswolds決戰時，英王的王冠被此樹勾起。

紅背伯勞鳥會將它捕捉到的昆蟲刺在山楂的刺上作為儲藏，因此它在德文中獲得了「九殺」（Neuntöter）的名字。