我想問有冇人識正炸嘢用的脆漿,用嚟炸生蠔同軟轂蟹用,請幫幫忙.
thank you...............
我想問有冇人識正炸嘢用的脆漿？
2007-01-30 7:33 pm
回答 (3)
2007-01-30 7:56 pm
✔ 最佳答案
炸脆漿做法：材料：自發粉 3/4杯 ，水半杯，生油 一茶匙 ，幼鹽少許 (把以上材料拌勻成漿)
注意事項：加水份時要注意份量，不可以太稀，否則食物便便沾不上脆漿，但太稠的會使炸後的脆皮硬繃繃。所以最好在拌勻脆漿之後，用木筷子沾上脆漿，如脆漿有五成跌回來，剩下五成沾上的話，應該是剛剛好的脆漿。
收錄日期: 2021-04-12 20:18:25
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