有無人知道一d甜品係唔洗放入雪櫃兩至三日架?
芒果布甸?芒果糯米糍?鮮奶燉蛋白?整好後作航空運送...是否會溶掉了呢??
很想寄送到外地>_<"有辦法嗎? 謝謝
甜品問題:eg.芒果布甸
2007-01-30 6:02 pm
回答 (4)
2007-01-30 6:27 pm
✔ 最佳答案
芒果布甸,芒果糯米糍,正常呢類甜品係低溫情況之下都唔會咁容易溶鮮奶燉蛋白就有點難度,
可以先將甜品用一個密封的容器盛好, (糯米糍可個別用保鮮紙包好)
再放入旅行用冰袋中, (軟身, 裝汽水啤酒那種) 加入乾冰保持低溫,
再固定在紙箱之內寄運, 為保持低溫, 可在箱內加入紙條, 報紙之類,
應該可以不會溶掉的,
除此以外請注意以下事情,
但由於運送過程可能會有碰撞, 送到的收貨人手中未必美觀,
而且甜品比較容易會滋生病菌, 可能使食的人食物中毒.
再加上有部份國家都不會讓食品入口, 送不到要去的地方, 最好寄之前查一下
參考: 愚見
2007-01-30 6:16 pm
一般甜品係唔洗放入雪櫃兩至三日, 一日便成了。
你所講的甜品整好後航空運送不會溶掉, 但可能會變壞(你講o個幾種都是比較容易短時間在空氣中變壞的甜品), 如果真的要航空運送, 我想放在保冷盒, 再速遞可能還有小許機會不壞。
2007-01-30 16:38:29 補充：
你所講的甜品不可保持太低溫度, 否則甜品會變硬, 即食太硬, 放置一會兒變軟時又會出水, 質感會差很多, 當然可以用乾冰, 但小心不要落太多, 要特別小心處理。
你所講的甜品整好後航空運送不會溶掉, 但可能會變壞(你講o個幾種都是比較容易短時間在空氣中變壞的甜品), 如果真的要航空運送, 我想放在保冷盒, 再速遞可能還有小許機會不壞。
2007-01-30 16:38:29 補充：
你所講的甜品不可保持太低溫度, 否則甜品會變硬, 即食太硬, 放置一會兒變軟時又會出水, 質感會差很多, 當然可以用乾冰, 但小心不要落太多, 要特別小心處理。
收錄日期: 2021-04-13 17:00:12
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070130000051KK00536