放左入微波爐既野食.....

我係加拿大留學中....
我寄宿家庭的女主人煮蔬菜(如西蘭花,corn等)會用微波爐叮
佢話放係水入面煮, 營養反而會流失水入面

即使佢叮, 都唔會叮到全熟,
大約五成熟


其實我初初都唔慣食一棵五成熟既西蘭花, 不過其實食落又幾好食
因為營養流失較全熟少

所以中國人對於沙律不太接受
其實西方人會將所有蔬菜都生食, 如青椒, 紅椒, 西蘭花, (你諗都既所有蔬菜都會生食)
其實生食蔬菜, 櫼維和營養都比全熟既蔬菜較高



我認為蔬菜放在水裡煮或炒, 反而會令營養流失更多



不過野食凍左再番熱
營養係唔會流失

微波爐令食物變熱的方法是--蒸。
如果你放入微波爐的食物未作任何處理，
這樣食物的營養值是不會變的。
(這樣只是將食物變熱，而且蒸的方法是眾多烹調方法中，
令食物營養保持得最好的方法)
但如果你放入微波爐的食物已作烹調，
這樣食物的營養值就會流失。
參考資料:

放左入微波爐既野食的營養值係唔會變左0

如果變左0,d百街,實惠就唔會賣呢d野啦




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微波爐令食物變熱的方法是--蒸。
如果你放入微波爐的食物未作任何處理，
這樣食物的營養值是不會變的。
(這樣只是將食物變熱，而且蒸的方法是眾多烹調方法中，
令食物營養保持得最好的方法)
但如果你放入微波爐的食物已作烹調，
這樣食物的營養值就會流失。