問有關煲湯的問題～

🍴 飲食台烹飪及食譜

Shiseido

2007-01-30 12:32 pm

１）請問霸王花能夠用來煲甚麼湯？
２）我聽說霸王花是可以用來煲瘦肉，是嗎？除了霸王花和瘦肉，其他還要甚麼材料呢？
３）那霸王花煲瘦肉的功效是甚麼？
４）那除了霸王花煲瘦肉之外，還有甚麼霸王花煲的湯呢（及其功效）？
謝謝大家的幫忙﹗^_^

回答 (2)

AuntieMok

2007-01-31 2:41 am

霸王花有清熱明目既功效, 一般在夏天比較多, 除瘦肉外, 可加冬瓜 or 節瓜, 除冬瓜中外, 通常用作滾湯之用, 在滾好所有湯料至出味後, 熄火前10分鐘落, 落左之後唔吸蓋, 否則會黃, 霸王花可一起吃

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ch_ymh

2007-01-30 1:04 pm

1)用瘦肉 or 排骨會甜一點
2)是的(可選擇加栗子,粟米,carrot)
3)主要係消熱,滋潤的湯水
4)睇你想要咩功效,其實大部份肉類(除魚),瓜果類都可用來煲霸王花的湯

參考: me

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