中山石岐佬和橫琴蠔莊

石岐佬中山菜館
地址﹕中山市張溪康華路66號 電話﹕+86-760-8707 708
營業時間﹕上午11:00至下午3:00
下午5:30至晚上11:00
中山港下船後，乘32路巴士可到張溪。
在中山市區打的都是十多元。
必吃：
菠羅包，3元有4個，有菠羅蓉，好好食。
乳鴿，18-25元，好食到要打包幾隻。
內有中山十大名菜，都是廿元一份
二人消費約100--120元左右。
橫琴蠔自然生態園位於橫琴富祥灣養蠔大窩山下，由於當地一帶海域為鹹淡水交匯，蠔場的水根據潮退潮漲更新，是理想的天然蠔場。

由於蠔場面積細，產量少，所以非常矜貴。當地蠔以白、嫩、肥、大、脆見稱，國家農業部更頒發了綠色食品證書。

在品嚐橫琴蠔前，先教大家選擇蠔。當地蠔分兩種，一種叫草鞋蠔，外型似一隻草鞋，看起來雖然體積較大，但表面亦較淺平，故肉質較薄。

第二種叫碗仔蠔，體積較細，但肉質較厚，比較有質感。

園內還有餐廳為顧客烹調各式蠔餐。

如果想保持生蠔的原汁原味，筆者建議大家不妨試試炭燒橫琴蠔，非常有風味。
2人消費，大約150元左右。蠔每只大約6-12元，視烹調方式。

橫琴蠔自然生態園
地　　址：珠海橫琴富祥灣養蠔場
電　　話：8841777
拱北打的，要40多元。香州有14號巴士直到，2元。

我個人會去珠海灣仔食海鮮，先在街檔買海鮮，然後交由負近酒家去烹調。
拱北坐5號巴士，打的20多元。
此外，我會去得月舫，那處飲茶經濟實惠，地方又好。

圖片參考：http://hk.yimg.com/hk/providers/oriental_lifestyle/20040329/0329utva01b2.jpg
拱北坐9號巴士或旅遊專線直到。
飲茶2人消費約80元。