燒腩仔同燒肉既分別.
回答 (3)
2007-01-29 2:47 am
✔ 最佳答案
燒腩仔 通常係，五花腩 ， d肉好嫩 ，肉同脂肪一層夾一層，口感係 皮脆肉滑 肥而不膩。通常唔會連骨。
燒肉，可以係d 有脆皮既瘦肉， 通常係脆皮下有d脂肪，跟住就係瘦肉，有d仲有埋骨連住。
2007-02-04 3:03 am
燒腩仔 = expensive law.
2007-02-02 2:08 am
年前某酒樓以急凍猪腩肉(五花腩)試燒燒肉得出上佳效果比之從整隻生豬燒岀的燒肉更為好食，而且价錢更低(因用急凍肉)。奇怪是嘴刁的香港人亦甚為接受不以急凍货而拒之，
原来：全豬燒烤有可能豬腩部分醃得不夠或燒得皮不很脆，但急凍腩肉多為尺零乘二三尺一件大小醃製較全面且用鐵义手動而燒烤出來故較入爐掛燒的全猪更出色好食是理所當然了。
原来：全豬燒烤有可能豬腩部分醃得不夠或燒得皮不很脆，但急凍腩肉多為尺零乘二三尺一件大小醃製較全面且用鐵义手動而燒烤出來故較入爐掛燒的全猪更出色好食是理所當然了。
收錄日期: 2021-04-12 19:10:09
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070128000051KK02556