想做草餅,但用朱古力粉面

1.朱古力粉不用炒
2.不加花奶or糖也行的，但以我的經驗加點花奶口感會更佳

日式草餅
材 料 : 1/2 杯生粉
240 克糯米粉
300 毫升溫水
300 克豆沙茸/蓮茸
綠茶粉及士多啤梨香油各少許

做 法 : (1) 生粉先用白鑊(即不落油的乾淨鑊)炒熱成糕
粉。
(2) 糯米粉加入溫水拌勻，用綠茶粉及士多啤梨
香油，加入糯米粉中拌勻放上碟隔水蒸熟。
(3) 豆沙茸或蓮茸搓成丸狀。
(4) 將蒸熟糯米粉分成數等份(或用湯匙撥出一
匙一隻)，和以適量糕粉按薄包入餡料，搓
成丸狀即可供食。

備 註 : (1) 豆沙茸及蓮茸在街市雜貨店或醬莊及售賣麵
條及雲吞皮的店舖址有售。
(2) 不用綠茶粉及士多啤梨香油可用紅、綠色食
物色素或鮮他拉根香草 (tarragon，取葉拖
水剁蓉)來代替。

想做草餅,但用朱古力粉面
材料:
糯米粉 ------- 225克(1/2磅)
椰汁 ---------- 200克(約225ml)
砂糖 ----------110克花奶 ------- 110克(約225ml)
草餅粉 -------- 1湯匙(日本百貨公司有售)

糕粉製作法糕粉 ------ 適量豆沙(餡餅) ------ 110克將糯米粉放入蒸糕盆，隔水蒸10分鐘，不用蓋著，再用白鑊炒10分鐘，中慢火炒。製法
1. 將所有材料混合拌勻過篩，放入光身的蒸糕盆，用錫紙蓋好，蒸半小時。以筷子試粉，沒有黏著即熟.(亦可用手拍幾下，不沾手並發出Bong、Bong聲即熟)
2. 待冷卻後，要搓勻至軟滑。
2. 戴上透明手套，取一粉團包入餡料，再沾上糕粉即成。
(*沾糕粉後，不要再搓。)