冰糖即係咩糖???

🍴 飲食台烹飪及食譜

2007-01-28 8:45 am

平時係藥材舖買的黃黃地色的冰糖
黑糖定係紅糖????

回答 (2)

2007-01-28 9:22 am

✔ 最佳答案

冰糖，食用糖類一種，是一種經過提純的糖。外觀晶螢潔白或成淡黃色，味甘，可入藥。

冰糖按製作工藝來分分為兩種：單晶冰糖和多晶冰糖。前者是由中國於20世紀60年代發明的一種製糖工藝。特點是口味純正、甜度適中，在當時是中國重要的出口商品之一。多晶冰糖採用傳統工藝製成。兩者最大的區別是養晶方式

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2007-01-28 8:54 am

冰糖 comes from the extraction in sugar cane. It's 黑糖.

參考: me

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收錄日期: 2021-04-18 20:45:26
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070128000051KK00175

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