茶ge種類

茶可分成幾類???


凍頂烏龍茶〈含高山烏龍茶〉【泡法】


特色： 輕發酵〈發酵程度：15~25%〉，焙火講求喉韻，有中、高之分。主產於中台灣山區。外型彎曲緊結呈半球型狀，湯色澄黃明亮，近似天然果香，滋味醇厚甘甜。

價格：每600公克【1斤】


$3200、$2400、$1600、$1200、$800、$600、$500、$300


文山包種茶〈俗稱清茶〉【泡法】


特色： 輕發酵〈發酵程度：8~10%〉，輕焙火。產於北台灣文山茶區，外形呈條索狀，色澤翠綠，湯色蜜綠金黃，洋溢多種自然花香，滋味清爽甘醇。

價格：每600公克【1斤】


$2400、$1600、$1200、$800、$600


奇種烏龍茶〈俗稱小種烏龍〉【泡法】


特色：本號特產。特選上等清香包種茶，以正統武夷岩茶製法，文火炭焙，精製而成。湯色紅褐、耐泡，滋味更甘甜飽滿，含蜂蜜香。適胃弱者飲用。

價格：每600公克【1斤】


$2400、$1600、$1000、$800、$600


鐵觀音【泡法】


特色：輕發酵〈發酵程度：15~30%〉，重焙火為上選，主產於木柵及福建安溪。外形呈半球捲曲，重焙火後，水色紅亮，滋味醇厚甘潤，香沉而濃，回甘悠長。有天然〝蘭花香〞和特殊〝觀音韻〞。

價格：每600公克【1斤】


$2400、$1600、$1000、$800、$500


茉莉花茶〈俗稱香片〉


特色： 以高級包種茶芽窨茉莉花製成。茶香花香兼具。以透明高杯沖飲。多情浪漫。

價格：每600公克【1斤】


$1600、$1200、$800、$600、$500、$300


東方美人茶〈白毫烏龍茶、香檳烏龍茶〉


特色：中發酵〈發酵程度：45~50%〉，輕焙火，主產於竹苗茶區，外觀白毫肥大，葉呈紅、黃、綠相間，色澤豔麗，茶湯呈橙紅，水色明亮，具蜂蜜味與熟果香。飲茶時滴一點香檳，風味特佳。

價格：每600公克【1斤】


$1600、$1200、$800


全發酵茶類：


紅茶


特色：全發酵〈發酵程度：100%〉，以阿薩姆品種最佳，香強味濃，茶湯強勁富刺激性。泡法多元，冷熱皆宜，飲用可加牛奶、糖或檸檬、洛神、薄荷等。

價格：每600公克【1斤】


$300、$240、$160、$120、$80


未發酵綠茶類：【泡法】


碧螺春


特色：採新生之嫩芽製成。茶型條索緊結略曲，呈碧綠色，清新優雅。以高玻璃杯沖泡為佳；形美、色鮮翠，味甘醇充滿活性。含豐富之兒茶素，可養顏美容，是早春飲茶之極品。水溫70度左右沖泡最佳。

價格：每600公克【1斤】


$1000、$500

不醱酵茶 (綠茶)
龍井、碧螺春、明前蝦目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶。

半醱酵茶
(部份醱酵茶) (青茶)

輕醱酵茶
白茶、凍頂茶、松柏長青茶、明德茶、鐵觀音、武夷、水仙。

重醱酵茶
烏龍茶、普洱茶。

全醱酵茶 紅茶類
按品種可分成小葉種紅茶、阿薩姆紅茶(大葉種)兩種。

花茶
用茶葉和香花進行拼和窨製，使茶葉吸收了花香而製成的香茶。常見的有香片、桂花茶和龍珠茶。

緊壓茶
是以已製成的紅茶、綠茶、黑茶的毛茶為原料，經過加工、蒸壓成型而製成。如雲南七子茶餅、雲南沱茶、千兩茶等等。

分別係邊d國家出產?

全世界

茶樹喜悅涼爽溫和的氣候，因此嚴寒酷暑都不是生長茶樹的理想處所。 中緯度海拔約六、七百公尺的山坡地終年有雲霧籠罩，這種地區便最適宜茶樹的生長。在中緯度地區的全球各地都有茶樹生長，最北到北緯40的蘇俄、或最南到南緯30的非洲皆有產茶。

中國大陸

中國較好的茶樹多分佈在華中、華南一帶，茶區廣大，產地遼闊。 在陸羽時代，茶產地就有八大區域、一百餘縣之多。 至宋、明、以及歷代至今，均陸續發現新的產茶區及茶種。 中國的產茶區約可分為十一省四大區域，各茶區的茶種因氣候、土質的不同，都各具特徵，不僅名稱有異，品類亦不下百千種之多。大致上可以省為單位，區分各省的主要茶種。