我唔想用mascarphone cheese整tiramisu
我之前有個tiramisu食譜係用卡夫菲力滋味醬既
不過唔見左
希望大家有啦
拜託拜託!!
urgent!!!
食譜 -- 用*卡夫菲力滋味醬*整既tiramisu ( 急要 )
2007-01-28 5:58 am
回答 (3)
2007-01-28 6:03 am
✔ 最佳答案
你只須將mascarpone 既份量, 用相同份量既菲力滋味醬代替就ok>>>不過tiramusu 係要用mascarpone 整先好味, 先係正宗既tiramisu...仲要用手指餅
好多人都貪平用菲力滋味醬/ cream cheese 黎整, 但其實口感同味道都唔及mascarpone 咁好食....
希望幫到你啦.......個個week 都整唔同既cake比同事食......
2007-02-07 2:49 am
Tiramisu
材料: 22cm 圓形蛋糕1個
清蛋糕 1個 (22cm)
卡夫菲力芝味醬 1瓶
Rum酒 1湯匙
Mascarpone Cheese 250克
雞蛋 2隻
糖 100克
淡忌廉 200克
魚膠粉 1湯匙
熱水 3湯匙
可可粉 (Cocoa) 適量
做法:
(1)卡夫菲力芝味醬加入Rum酒中攪勻.
(2)清蛋糕橫切分2層備用.
(3)魚膠粉加入熱水攪至溶解,再座於熱水中備用(魚膠粉不一定可以在這3湯 匙熱水中溶解,所以需要座於熱水中幫助魚膠粉完全溶解).
(4)Mascarpone Cheese加糖用打蛋器打至軟滑(糖打到差不多溶解),慢慢分3次加入已打勻的雞蛋,再打至芝士呈淺黃色軟滑忌廉狀,然後放下魚膠粉水拌勻,最後加入已經打起的淡忌廉全部混合.
蛋糕組合: 先放一層蛋糕,淋上一半的卡夫菲力芝味醬,倒一半(4)的芝士,再放第二層蛋糕,淋上另一半的黑咖啡及芝士;雪至凝結,洒上可可粉裝飾即完成了...
材料: 22cm 圓形蛋糕1個
清蛋糕 1個 (22cm)
卡夫菲力芝味醬 1瓶
Rum酒 1湯匙
Mascarpone Cheese 250克
雞蛋 2隻
糖 100克
淡忌廉 200克
魚膠粉 1湯匙
熱水 3湯匙
可可粉 (Cocoa) 適量
做法:
(1)卡夫菲力芝味醬加入Rum酒中攪勻.
(2)清蛋糕橫切分2層備用.
(3)魚膠粉加入熱水攪至溶解,再座於熱水中備用(魚膠粉不一定可以在這3湯 匙熱水中溶解,所以需要座於熱水中幫助魚膠粉完全溶解).
(4)Mascarpone Cheese加糖用打蛋器打至軟滑(糖打到差不多溶解),慢慢分3次加入已打勻的雞蛋,再打至芝士呈淺黃色軟滑忌廉狀,然後放下魚膠粉水拌勻,最後加入已經打起的淡忌廉全部混合.
蛋糕組合: 先放一層蛋糕,淋上一半的卡夫菲力芝味醬,倒一半(4)的芝士,再放第二層蛋糕,淋上另一半的黑咖啡及芝士;雪至凝結,洒上可可粉裝飾即完成了...
2007-01-28 4:54 pm
用卡夫菲力滋味醬唔溶ga
收錄日期: 2021-04-12 22:14:06
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070127000051KK04578