用芝士的中式食譜

芝士焗蔬菜@@
最容易既一樣,芝士焗小唐菜,無焗爐,無微波爐都得,小唐菜係中式啦=v=
(份量因人數而定)
材料:
小唐菜1斤
鹽少許
芝士4-5塊
做法:
1.洗菜
2.煲水
3.水煲滾後放少許鹽及小唐菜
4.將熟的小唐菜拿起
5.快速隔走水份
6.把芝士放在碟上,小唐菜放面
7.熱力會把芝士融化
8.拌勻芝士及菜
9.完成

芝士通粉 / 意粉



材料：












通粉 / 意粉

芝士

花奶

牛油

麵粉


100克

50克

250毫升

2湯匙

1湯匙



鮮麵包糠

煙肉

洋蔥

蕃茄

麵包
2湯匙

2片

1/2個

1個

1片



製法：

1. 煲水煮意粉，烚20-25分鐘至軟身，瀝乾水。

2. 芝士磨茸，預留1湯匙，每麵包糖混合，煙肉、洋蔥、蕃茄切幼粒。

3. 用1湯匙牛油爆香洋、煙肉、後加蕃茄炒勻，盛起。

4. 1湯匙牛油溶於煲中，加入麵粉拌勻，離火，逐少加入奶水，攪拌至沒有粉粒，放回火上煮熱，拌入芝士茸，以鹽，胡椒粉及芥末調味。

5. 加入其餘材料，煮至滾，倒入玻璃盅內，以芝士茸及麵包糠酒面，放烘架烘至金黃色。

6. 麵包烘成多士，切成小三解形，伴邊。

芝士蒜蓉蝦

材料：
中蝦　　　約一斤
洋蔥　　　一個
蒜頭　　　五粒
牛油　　　一湯匙
芝士　　　二片

做法：

1.先把蝦身去掉中央的蝦腸，剪去蝦鬚，全部洗乾淨滴乾水。
2.洋蔥切小粒，蒜頭剁成蒜蓉。
3.燒紅鑊，油一定要夠滾，先落蝦於滾油中炒，炒至約八成熟，把蝦及油倒起。
4.落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒。炒至微黃有香味出，加少許上湯及鹽調味，汁煮開後放蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗，蝦焗至水份快乾，全熟就可以上桌。

用芝士就唔會係中式食譜啦-.-