咖哩雞煮法?

用戶53785

2007-01-27 7:23 pm

✔ 最佳答案

材料
雞腿　　2隻
洋蔥絲　半個
薯仔　　2個
咖哩粉　1湯匙
大蒜末　1湯匙
胡蘿蔔　1條
椰漿　　1/2杯
調味份量
鹽　　　1茶匙
胡椒粉　1/2茶匙
香葉　　2片

做法

雞腿剁塊，出水去腥味。
薯仔、胡蘿蔔削皮切成塊。
平底鍋燒熱後，加2匙油倒入麵粉炒一下。
再加入洋蔥絲、大蒜末、雞塊、薯仔、胡蘿蔔繼續炒。
撒一些咖哩粉、辣椒粉炒到香味出來。
加水3杯，調味料及香葉，換到深鍋中，用小火煮到香酥。
最後淋入椰漿就可以起鍋。

參考: http://www.socialwork.com.hk/food/chicken/218f.html

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【□★△●peter○▲☆■】

2007-01-27 11:10 pm

材料
雞腿　　2-3隻(切塊)
洋蔥　半個(切1/4圈)
薯仔　　2個(開6~8份)
咖哩粉　1~2湯匙
蒜蓉　少量
胡蘿蔔　1條(切方塊)
香葉　　2片
椰漿　　1小罐

做法

1. 雞腿出水去腥味。
2. 煲燒熱後，加2匙油倒入。
3. 再加入洋蔥、蒜蓉、雞塊、薯仔、胡蘿蔔繼續炒。
4. 撒一些咖哩粉、炒到香味出來。
5. 加水約3~4杯，及香葉，用小火煮約45分鐘~1小時。
6. 最後淋入椰漿用少許鹽調味就可以起鍋。

※ 坊間有多種咖哩出售, 可跟隨個人喜好而購買

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Russell

2007-01-27 7:37 pm

材料
雞腿　　2-3隻(切塊)
洋蔥　半個(切1/4圈)
薯仔　　2個(開6~8份)
咖哩粉　1~2湯匙
蒜蓉　少量
胡蘿蔔　1條(切方塊)
香葉　　2片
椰漿　　1小罐

做法

1. 雞腿出水去腥味。
2. 煲燒熱後，加2匙油倒入。
3. 再加入洋蔥、蒜蓉、雞塊、薯仔、胡蘿蔔繼續炒。
4. 撒一些咖哩粉、炒到香味出來。
5. 加水約3~4杯，及香葉，用小火煮約45分鐘~1小時。
6. 最後淋入椰漿用少許鹽調味就可以起鍋。

※ 坊間有多種咖哩出售, 可跟隨個人喜好而購買.

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ho lam

2007-01-27 7:28 pm

材料
雞腿　　2隻
洋蔥絲　半個
薯仔　　2個
咖哩粉　1湯匙
大蒜末　1湯匙
胡蘿蔔　1條
椰漿　　1/2杯
調味份量
鹽　　　1茶匙
胡椒粉　1/2茶匙
香葉　　2片

做法
雞腿剁塊，出水去腥味。
薯仔、胡蘿蔔削皮切成塊。
平底鍋燒熱後，加2匙油倒入麵粉炒一下。
再加入洋蔥絲、大蒜末、雞塊、薯仔、胡蘿蔔繼續炒。
撒一些咖哩粉、辣椒粉炒到香味出來。
加水3杯，調味料及香葉，換到深鍋中，用小火煮到香酥。
最後淋入椰漿就可以起鍋。

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MoChing

2007-01-27 7:25 pm

材料
雞腿　　2隻
洋蔥絲　半個
薯仔　　2個
咖哩粉　1湯匙
大蒜末　1湯匙
胡蘿蔔　1條
椰漿　　1/2杯
調味份量
鹽　　　1茶匙
胡椒粉　1/2茶匙
香葉　　2片

做法
雞腿剁塊，出水去腥味。
薯仔、胡蘿蔔削皮切成塊。
平底鍋燒熱後，加2匙油倒入麵粉炒一下。
再加入洋蔥絲、大蒜末、雞塊、薯仔、胡蘿蔔繼續炒。
撒一些咖哩粉、辣椒粉炒到香味出來。
加水3杯，調味料及香葉，換到深鍋中，用小火煮到香酥。
最後淋入椰漿就可以起鍋。

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