花生醬變硬

無錯...同意上一位回答者既答案....擺係雪櫃擺得耐其實係會變硬嫁...
如果想佢軟返...就要令佢出黎解凍...但係呢..如果你想佢唔雪到好硬...
你可以較下個雪櫃既溫度...較到5-9度...咁樣d 花生將就唔會硬...
但係其實食物可能會變壞...所以唔係好辦法...但係而家有d 新既雪櫃..係有一個微凍室既...
有微凍室就放入去就ok 嫁la!!...

仲有呀...其實d 花生將唔一定要放雪頗...雖然說明話要放...但係其實唔放都可以...
只不過係只可以擺得幾個月至半年到...過得太耐d 花生將會變佐油...但係都仲食得既...

短期既就唔好放入雪櫃...長期既就放入微凍室..如果無微凍室既..就每次食之前早廿分鐘令定出黎解凍...你想快既..用暖水浸下..幾分鐘都得...不過唔好太熱..太熱會變晒做油-.-..

花生醬係一定要雪嘅（茶餐廳唔雪，係因為唔係佢自己食，響屋企自己食就唔好啦）．

點解一定要雪呢？因為花生（及花生製品）容易滋生一種叫”黃麴黴菌”，而呢種黴菌係會釋出”黃麴毒素”，黃麴毒素係一種強嘅致癌物質．

花生醬放響雪櫃，低溫可以有效抑制黴菌嘅生長．

至於雪太耐會乾同硬，其實花生醬開左之後，係唔應該太耐都唔食完嘅（因為會滋生黴菌），所以最好都係買適合自己嘅size嘅花生醬，唔好買咁大樽．

如果真係唔想雪咁硬，可以放響生果隔度囉（生果隔溫度較高）．

另外，有一個”古老”嘅方法嘅，就係加入少少花生油，一來可以抑制黴菌嘅生長（油可以隔絕空氣，即係隔絕氧氣），二來可以保持花生醬嘅濕度．