有咩食物含有維他命 E (請說出多項食物)

天然的維他命E來自:

菜油: 譬如棕櫚油、向日葵油、介花籽油、玉米油、大豆油和橄欖油。
堅果、向日葵種子、沙棘果, 和麥芽…。
其它維生素E 的來源是完粒五穀、魚、花生醬, 和綠色葉蔬菜。在美國維他命E的一個重要來源是強化早餐穀物。
雖然最初多數自然維生素E 從麥芽油提取, 現在 通常從菜油、大豆油中獲得。

維他命 E
含豐富維他命E食物包括:
植物油 (例如: 黃豆油、粟米油、葵花籽油) 、果仁 (特別是杏仁、合桃、榛子)、種子、小麥胚芽、花生醬、菠菜、芥蘭、蕃薯和芋頭等 ...榖類、豆類、米糠油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等等
。

薯 片 、 炸 米 果 等 使 用 油 炸 過 的 零 食 是 維 他 命 E 的 強 敵 。 因 這 些 食 物 中 含 有 多 量 的 過 氧 化 脂 肪 會 耗 掉 體 內 的 維 他 命 E ， 使 其 含 量 減 少 。 為 使 維 他 命 E 能 充 分 地 發 揮 機 能 ， 少 吃 上 述 食 物 為 佳 。

如 以 攝 食 方 式 取 得 維 他 命 E ， 考 慮 食 用 小 麥 胚 芽 應 是 最 明 智 的 了 。

一 般 市 面 上 都 能 買 得 到 ， 所 以 在 煮 湯 或 炒 飯 時 可 考 慮 摻 加 一 些 ， 吃 起 來 既 沒 有 味 道 也 不 會 破 壞 原 味 。 此 外 其 他 的 全 穀 或 芝 麻 、 綠 色 蔬 菜 等 也 足 提 供 維 他 命 E 的 重 要 來 源 ， 可 考 慮 與 其 他 食 物 混 在 一 起 進 食 。

2007-01-26 23:05:39 補充：
全 穀 或 芝 麻 、 綠 色 蔬 菜 等都有豐富的維 他 命 E