農歷新年的食物?

2007-01-27 3:19 am
農歷新年的食物有甚麼?第一者回答有200分!

回答 (4)

2007-01-27 3:27 am
✔ 最佳答案
笑口棗、
糖蓮子、、
發粿、
油角、
湯丸

年夜飯 – 除夕晚上,中國人會全家團圓一起吃年夜飯,又稱圍爐,起源於古人皆圍著爐子吃飯 。圍爐時不分長幼皆一起吃 ,在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手,也要為未能回家吃團圓飯的家人擺碗筷,以表示全家團圓 , 在人際關係流離的現代社會中,象徵團圓的年夜飯尤為重要 。年夜飯要吃得愈慢愈好 ,每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴 , 因含有吉祥意味,在年夜飯中是不可少的,如:「長年菜」(芥菜)要一根一根從頭吃到尾,年壽才能長長久久;「菜頭」表示好彩頭;「全雞」象徵全家福 (「 雞 」與「 家 」 諧音) ;吃「 蚶 」與「 胖 」諧音 ,取其發福之意 ;吃魚丸、蝦丸、肉丸,乃指「 三元及第」之意 (即狀元 、會元、解元) 。餐桌上唯有魚不能吃,表示「年年有餘」之意 。

餃子 – 正月初一吃餃子,在我國北方,幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好,半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取"更歲交子"的意思。這個風俗開始於明朝初年,原來"交子"的諧音便演變為"餃子"。 初一破曉,北方人家家戶戶吃餃子,為了討吉利,北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進新年的餃子裏。吃到硬幣的人,象徵新年發財;吃到糖的人表示來年日子更甜美;吃到花生仁的象徵健康長壽等。

年糕 – 全國各地幾乎都用江米麵和黍子黏麵做成黏糕(也叫年糕) ,寓意"年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的,北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米,名叫"萬年糧米",意思是年年有餘糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的穀物有多種,各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕,西南少數民族習慣吃糯米粑粑。
2007-01-27 3:32 am
煎堆

糖環

笑口棗

糖蓮子

年糕

發粿

油角

湯丸

盤菜

蝦球
2007-01-27 3:31 am
蘿蔔糕, 年糕, 瓜子, 笑口棗...
參考: me
2007-01-27 3:24 am
油角、煎堆、年糕、蘿蔔糕
參考: me


收錄日期: 2021-04-12 20:53:29
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070126000051KK02844

檢視 Wayback Machine 備份