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🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

Ming

2007-01-27 12:33 am

咩係贊酒啊?點贊法ga?要咩材料ga?係咪咩酒都可以用ga(食得個d)米酒得唔得啊?

回答 (6)

用戶111555

2007-01-27 12:43 am

✔ 最佳答案

贊酒即係煮餸時加小小酒, 令d 餸香d~
通常用米酒, 亦可以用紹興酒, 不過要睇清楚係廚房用ge先好~
煮西餐就會用白酒, 甚至有人用香檳~

參考: 自己

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HiuWan

2007-01-27 11:43 am

贊酒即是在炒棻的過程中加入少量的酒 , 令炒出來的棻更加鮮美
什麼酒都可以用 , 但是 , 炒中棻最好用紹酒或米酒 , 西棻用白蘭地或葡萄酒 .

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2007-01-27 1:04 am

贊酒時小心, 若放太多酒+太大火可能會搶火!

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AMY

2007-01-27 12:46 am

用米酒(白酒)都得,炒熱D食物至五成熟,
在旁邊順一方向加入米油一個圈.

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TikYee

2007-01-27 12:37 am

贊酒即係係你煮緊野食既時候把米酒倒落去
材料:"通常都係米酒

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用戶70985

2007-01-27 12:36 am

贊酒是煮餸時加入燒酒或紹酒令餸菜加添香味但贊酒一定要贊在鍋邊如果加在餸上會不夠香味!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2007-01-26 16:38:11 補充：
可以用米酒.....但不夠香味.....

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