請給我寫下：做法、材料
我想要比較容易的。
聽說，這些忌廉是用，牛奶、糖、蛋白～打成的！
真是這樣容易？
我要的是能夠雪得耐的ｃｒｅａｍ。
請問，蛋糕上的忌廉怎做出來？
2007-01-26 3:28 am
回答 (3)
2007-01-26 8:40 pm
✔ 最佳答案
係蛋白加糖使用高速打入空氣及充分攪拌先做到, 一般打蛋工具使用既都係人手, 都不及餅店使用既好and快速, 不過可能打到手硬都未做到忌廉既濃度, 要雪耐d既cream一定要買一支忌廉整先得蛋白6隻, 糖290g, 牛奶50ml就ok, 始終都係打左d空氣係入面先杰身, 雪左不出3個鍾就會變為蛋白水, 一定要使用高速既打蛋器先做到個效果
之前答案者答過一d關於打忌廉既野, 看一下啦 !我想會help到你
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006103100052
2007-01-26 3:38 am
cream係由糖、蛋白打成的可以不用牛奶 !
把糖、蛋白放在同一個碗內 ... 之後係咁打 ... 打到可以倒轉都不會掉下來 為可 !
可以雪得大約2-3天到 !
把糖、蛋白放在同一個碗內 ... 之後係咁打 ... 打到可以倒轉都不會掉下來 為可 !
可以雪得大約2-3天到 !
參考: 自己整過
收錄日期: 2021-04-12 23:49:27
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070125000051KK03172