辣椒花可以吃嗎

只要雌蕊已經受精，已經形成了結成果實的先決條件。






圖片參考：http://www.juuri.org/growing/pics/crossing/split_flower.jpg






a. petal 花瓣


b. stigma 柱頭


c. pistil 雌蕊


d. stamens 雄蕊


e. blossom end
也就是受精後結成果實之處


f. calyx 花萼
辣椒花有淡淡的清香，絕對沒有辣椒果實的辛辣味道，是可以食用的，但很小人單單吃辣椒花，一般是跟辣椒葉一起吃，在市場上買回來的食用辣椒葉往往連着辣椒花，有時更有一個個細小的辣椒。而辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素，多種維生素和其他營養物質，味道甘甜鮮嫩，口感很好。既可單獨作菜，亦可與肉類同炒，還可煮湯。常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外，適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌，增進食欲，適用於胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

辣椒葉雞蛋湯
材料：辣椒葉500克、雞蛋2個、豬瘦肉200克、生姜3片。
烹制：辣椒葉洗凈，豬瘦肉洗凈切成片，以生抽、生油、生粉各少許拌腌片刻；雞蛋煎香。先在鐵鑊下姜和清水1500毫升（約6碗量），武火煲沸後，下辣椒葉、雞蛋和豬瘦肉，滾熟，調入適量食鹽和生油便可。

中文名稱： 辣椒
英文名稱：Pepper，Sweet pepper，Hot pepper，Chili Peppers，Chille，Chelly，Chile (紅辣椒)
學名： Capsicum annuum Linn.或 Capsicum frutescens L.
科名： 茄科 (Solanaceae) 辣椒屬 (Capsicum )
別名：番仔薑、紅辣椒、番椒。
原產地： 中南美洲之墨西哥、秘魯一帶。
分布： 全島低海拔之山野、田園皆有種植。
用途： 1.食用：果實可食用。1.藥用：性味：根：辛、溫；果實：辛、辣、熱。效用：根：活血消腫。治崩漏；果實：溫中散寒，開胃，消食。治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，凍瘡，疥癬；葉：治水腫；種子：治風濕痛。
莖： 多年生樹狀，全株光滑無毛，多分枝。
葉： 葉互生，具長柄，長橢圓形披針形，全緣。
花： 花白色，呈淺皿狀。
果實： 漿果長披針形及小球形，熟呈紅色。
特性： 治濕脾、寒脾、胃寒等濕寒症；辣椒葉含有豐富的維他命Ａ、Ｃ，為蔬菜類之冠，可當蔬菜炒食，老年人視力不好或胃寒者最適宜食用，但鮮有人知道利用。

辣椒花可以吃

辣椒苗越長越大，花苞長出來以後，就會開花結果, 辣椒的花小小的，比一塊錢銅板小，花是白色的，聞起來沒什麼氣味，從正面看花的形狀很像星星。辣椒花可分為花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分，其中雄蕊有五玫。
辣椒的花謝了以後，在原來長花的地方會結果實，也就是長出辣椒。沒有花的地方不會長果實，可以知道果實是花變成的。
因此吃了辣椒花便沒有果實.