我係想要咬開左之後入面有d酒流出黎個d ..唔係要軟心個d..請問下面呢個做法係咪我想要個種?如果唔係應該點先做倒我想要個隻?thx vy much~!!
材料：
一、專供煮食用的牛奶朱古力 250克
二、專供煮食用的濃味朱古力 75克
三、淡忌廉 75克
四、Rum酒15克
主要分為三個部份：
A) 先造好朱古力的外殼：
1) 隔水坐溶牛奶朱古力
2) 把朱古力溶液適量倒入已掃油的模型中(剩餘的溶液留用)
3) 把模型輕輕搖勻，務求溶液沾上模型每個角落
4) 把模型反轉，讓多餘的溶液流出來
5) 然後將模型放入雪櫃大約5分鐘定型
B) 煮酒心
1) 煮熱淡忌廉
2) 加入濃味朱古力攪勻 (用小火)
3) 加入Rum酒便成
4) 把酒心適量倒入A) 即已定型的朱古力外殼中。
差不多完成了，只待在上面加上一層朱古力溶液封頂。
C) 封頂
1) 把剩餘的牛奶朱古力溶液再次隔水坐溶
2) 適量的淋上B4)之朱古力上
3) 放入雪櫃冷藏10分鐘即可
4) 倒扣出朱古力，稍加美美的包裝便可送給親愛的人囉！
請問呢個做法係咪真正既酒心朱古力?
2007-01-25 11:21 pm
回答 (3)
2007-01-27 2:14 am
✔ 最佳答案
400g 黑朱古力200g 法國總統牌忌廉
10g 無鹽牛油
3湯匙 橙酒
做法︰
1. 先將200g 黑朱古力叮溶，形成朱古力漿，加入200g忌廉，後再攪拌，
再加巳溶的牛油，再加入橙酒，再攪拌，再放入雪櫃雪凍。
2. 再將餘下的200g黑朱古力叮溶，後然在模上做一個模底，再放雪櫃，拿出，再掃多一次模底﹐放入雪櫃。
3. 取出後，把1的放入漏斗形「啲」袋，跟住在巳凍的模底上「啲」形，後灑上碎朱古力，即成。
400g 黑朱古力
200g 法國總統牌忌廉
10g 無鹽牛油
3湯匙 橙酒
做法︰
1. 先將200g 黑朱古力叮溶，形成朱古力漿，加入200g忌廉，後再攪拌，
再加巳溶的牛油，再加入橙酒，再攪拌，再放入雪櫃雪凍。
2. 再將餘下的200g黑朱古力叮溶，後然在模上做一個模底，再放雪櫃，拿出，再掃多一次模底﹐放入雪櫃。
3. 取出後，把1的放入漏斗形「啲」袋，跟住在巳凍的模底上「啲」形，後灑上碎朱古力，即成。
2007-02-25 1:11 am
人地都唔係問食譜
而你比果d係軟朱古力
唔係酒心既
仲要係重複同一個食譜
扮到懶係詳細咁
而你比果d係軟朱古力
唔係酒心既
仲要係重複同一個食譜
扮到懶係詳細咁
2007-01-26 4:49 am
我上年都係整呢個,但我覺得太過苦呀....
3) 把模型輕輕搖勻，務求溶液沾上模型每個角落
4) 把模型反轉，讓多餘的溶液流出來
同埋上面呢2步整出黎個心得好少呀....
3) 把模型輕輕搖勻，務求溶液沾上模型每個角落
4) 把模型反轉，讓多餘的溶液流出來
同埋上面呢2步整出黎個心得好少呀....
參考: 自己
收錄日期: 2021-04-30 00:23:37
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070125000051KK01657