我想問關於其他國家的新年食品與其含意...唔該...@_@

年糕 門松 締飾

年糕在日語裏寫作餅。餅在古代的日本是十分貴重的食品。（其實，無非是些碳水化合物，可憐的古代日本人）。所以在新年裏，起著很重要的作用哦。過去，在年前家家戶戶都要用木槌，石杵將糯米飯槌成年糕。現在都市裏年輕人多半直接到超級市場去買。

做好的年糕，一部分是作爲奉給年神的供品，這個叫鏡餅。複雜的還有對蝦，海帶等東西，最簡單的就是用兩塊大小不一的圓形年糕再加一個帶有青葉子橙子曡成一個小塔，底下在墊一張白紙。記著，鏡餅一定要供在屋子裏最重要的地方。這些東西多半取其諧音，圖個代代繁榮世世昌盛樂的吉利。

等下會提到的,還有一部分的年糕，在元旦那天被做成一種叫雜煮的年糕湯吃掉。


所謂門松，很好理解就是在門口插上松樹枝，圖片可以看這一頁的最下面那個圖片。門松是請年神在這裡下車記號。雖然是民間廣爲流傳的習慣。古代京都的上流社會是不興這一套的，所以至今皇居的門口是不裝飾門松的。我想，貴族大概比較有自己的驕傲，不會像平民一樣，用幾個樹枝來討好，年神年神，快到我們家裏坐一坐。

據説富山縣的少數地方也沒有立門松的習慣。

締飾就是挂在門上用繩子做的裝飾。

現在也挂有一種在汽車上。

什麼意思呢？就是清場的意思。清場不就是繩子圈起來嗎？這也是一樣。表示家裏已經打掃乾淨，用繩子圈起來了，隨時可以歡迎年神老先生的到來。

　


御節料理

御節料理是供奉給神吃的料理，其實第二天就撤下來祭了人的五臟廟。日本人吃這個還有一層意思就是從神那裏得到吃的東西。什麼話，明明是自己做的菜奉獻給了神，自己吃的時候反倒是從神那裏得到了恩賜。做御節料理的還有第二個原因就是因爲年神在家裏，所以不便在廚房裏弄出很多丁丁噹噹的嘈雜聲，所以三天不開伙。最重要的一點我想是，可以讓繁忙的主婦得到三天的休息，所以在這三天裏大家都吃這種保存食物。

御節料理的擺法很有講究，專用的飯盒裏一共有四層，多半是些圖吉利的菜色。比方，紅白蘿蔔絲---紅白至喜。海帶卷---歡樂，愉快。

黑豆---勤勞工作。鯡魚籽---子孫昌盛。等等

大晦日

大晦日就是年的最後一天。通常這一天大家在中午爲止就把所有的過年的準備工作做完，到傍晚一家人團聚著開始圍爐過年。

大晦日的食品有蕎麥面，日本叫年越蕎麥，就像我們中國的餃子。有什麽講究我不是很懂，好像就是人生細長的意思，那不就跟我們的長壽面一樣了嗎？？？不知道對不對。但是有一個過去的俗話卻是聽説過的。就是女兒好比聖誕節的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的蕎麥麺，過了30沒有娶也不要緊。

爲了迎神，大家有守嵗的習慣，所以通常都要到過了午夜才休息。等新年到來之際，各地的寺廟會敲鐘108下。表示除去舊年的煩惱。（108＝4×9＋8×9，也就是四苦八苦的總和）。

屠蘇與雜煮

新年的第一天要喝屠蘇酒，一年内防病消災的意思。屠蘇是一種中藥。配方内包括白術，桔梗，山椒，防風，肉桂，大黄，小豆等。喝屠蘇酒起源于宮廷，後來傳至民間。肯定有很多人會說，這個不用講得太詳細了，這個是我們中國傳過去的習慣，哈哈，的確這樣。

雜煮則是一種放年糕的湯。前面講過年糕在日本是很貴重的東西，古代還被當作壓歲錢用呢。不賞錢賞年糕吃。在關東用，用清水煮。關西用白味噌煮，年糕是圓形的。吃雜煮就是把頭天供給神吃的東西，撤下來加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。

新加坡
------ 撈起 ----- 係將好多唔同既材料切成絲, 有旦, 有三文魚, 等等....
------ 意思 ----- 撈起撈起, 一撈就起, 風(魚)生水起