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健康飲食大原則
健 康 飲 食 的 第 一 大 原 則 就 是 「均 衡」 營 養 。 要 攝 取 均 衡 營 養 ﹐ 每 天 都 應 進 食 五 大 基 本 食 物 ── 奶 類 、 肉 類 、 蔬 菜 類 、 水 果 類 和 穀 米 類 ﹐ 還 要 喝 足 夠 的 水 份 。 每 一 類 要 吃 多 少 才 算 適 量 呢 ? 不 同 性 別 、 年 齡 、 骨 格 及 活 動 量 的 人 有 不 同 需 要 ﹐ 以 下 的 份 量 可 供 各 年 齡 層 參 考 。
種類 你每天需要多少份量呢?
1-3歲 3-6歲 6-12歲 12-18歲 成年人 耆年
穀米類 1至2碗 2至3碗 3至4碗 3至6碗 3至6碗 3至4碗
水果 1/2至 1個 1個 1至2個 2個 2至 3個 2至 3個
蔬菜 2至4兩 4至6兩 4至6兩 6至8兩 6至8兩 6至8兩
肉類 1至2兩 2至3兩 3至5兩 5至6兩 5至6兩 4至5兩
奶類 2至3杯 2至3杯 2杯 2杯 1至2杯 1至2杯
油、脂肪及糖類 吃少量
因已包含於許多食品及菜內﹐故不需特別建議攝取量。
成人每天的食物
過 胖 者 ﹐ 不 應 進 食 超 過 此 圖 建 議 的 份 量 。
過 瘦 者 ﹐ 應 進 食 此 圖 建 議 的 份 量 ﹐ 然 後 酌 量 增 加 喜 愛 食 物 的 份 量 。
體 重 適 中 者 ﹐ 以 確 保 營 養 均 衡 ﹐ 循 此 圖 建 議 的 食 物 份 量 作 引 。