蜜糖飲得多會否有糖尿糖

Q:蜜糖飲得多會否有糖尿糖 ?

很多人都會以為糖尿病與進食過多糖分有關，其實這是一個錯誤的觀念，進食糖份與糖尿病並沒有直接的關係。所以據理解其實吃得多蜜糖並不會引起糖尿病。


糖尿病是一種慢性新陳代謝疾病，主要是因為體內胰島素(我們日常從食物吸收的糖份和澱粉質會成為血糖，胰島素的功用就是將血糖轉化為我們日常活動所需的熱量。)分泌不平衡所致，或因為由胰臟分泌出來的胰島素不能發揮應有的作用，不能將吸收的糖份有效地轉化為我們日常生活所需的熱量，過多的糖份積聚在血液中，令血糖增高，使腎臟的負荷增加，並經由尿液排出，故稱為糖尿。
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但是,若已是糖尿病患者若,而又吸收過多糖分,就會使糖尿病惡化

請參考以下資訊:

蜜糖不是糖無須顧忌？
許多糖尿病患者談“糖”色變，當然不敢吃砂糖，拒絕含糖食品，但認為蜜糖不是糖，無須顧忌。
有一些人以蜜糖來代替甜味，也有人用蜜糖來治療便秘。
陳鏡洲醫生說，其實對於糖尿病患者而言，蜜糖不應該多吃，因為蜜糖中含有單糖，吃了以後會使血糖上升，對糖尿病病人的病情控制十分不利。
此外，糖尿病患者也應儘量避免吃砂糖、黑糖、葡萄糖、煉奶、糖果、巧克力及蛋糕等其他甜品。若真的想嘗甜味，可以代糖替代。
(http://health.zaobao.com/pages6/healthy051211.html)






糖尿病患者飲食須知和選擇
(調 味 品 的 選 擇)



適量
少量
忌用

薑、蔥、蒜頭、辣椒、花椒、八角、五香粉、辣椒醬、豆豉、生抽、老抽、醋、鹽、果皮、檸檬、薄荷

茄汁、沙律醬、扒醬、雞粉、蝦糕、蠔油、腐乳、生粉、豆粉、南乳


高糖份--砂糖、冰糖、片糖、蜜糖、糖膠、葡萄糖、麥芽糖、甜醬、海鮮醬、柱侯醬、甜酸醬、酸梅醬

http://library.thinkquest.org/C0129280/c/sick/suger.html

ｎｏ．．．．．．．．．．．

認識篇

　糖尿病顧名思義就是糖的成分出現在尿中，由於尿中有糖便稱之為糖尿病。然而尿糖只是糖尿病的一個症狀，其成因是因為體內胰臟所分泌的胰島素不足，或分泌正常但功能不佳的情況下，使血糖無法被正常利用，所引發的疾病。

　在正常情況下，胰島素可幫助人體細胞快速由血液中吸收葡萄糖，並儲存於肝臟，以降低血液中的糖分。當人體缺乏胰島素時，在血液中的糖分便不能被細胞充分利用和儲存。此時無法被正常利用的糖分，一部分充斥在血液中，另一部分則隨著循環系統到達腎臟，並隨著尿液排出體外，這就是俗稱的糖尿。

症狀及成因

　臨床科學早已表明，糖尿病是因遺傳基因決定的，但肥胖、飲食不當、缺乏運動及感染、妊娠、壓力等因素都是誘因。

　早期糖尿病尚無症狀，常在健康檢查或因其他併發症就診檢查時而發現，隨著病情發展會出現程度不一的代謝紊亂，其典型症狀是「三多一少」，意思是指吃多、尿多、喝多、體重減少。糖尿病症狀的發生原因如下──

多吃
由於大量的葡萄糖不能充分被利用，而由尿排出體外，容易出現嚴重的飢餓感，因此不斷想吃東西。

多尿
由於尿中含有大量的葡萄糖，使尿的滲透壓增高，腎小管的回收功能減少，所以尿量增加，尤其夜間常須起床如廁。

多喝
由於水分大量由尿排出，造成脫水現象，所以病人常因口乾舌燥，而不斷想喝水。

體重減少
當人體因糖代謝失調而熱量攝取不足時，就會開始消耗原本貯存在身體的葡萄糖、蛋白質、脂肪，以彌補熱量的不足，所以病人會慢慢體重下降。

　此外，幼年型糖尿病患，還可能影響生長發育，而顯得體型特別瘦小。

危害篇

　長期血糖控制不當，容易引起許多併發症，在國人十大死因當中，有半數死因與糖尿病有關。糖尿病併發症分急性與慢性兩種，以下是四種易引發急性併發症的情況，請小心防範──

當血糖過高時，易導致急性酮酸中毒、高血糖滲透壓非酮性昏迷；前者常發生在胰島素依賴型糖尿病患者，而後者則常發生在非胰島素依賴型患者。

藥物調節不當使血糖過低時，會出現心跳加速、頭暈、盜汗、全身無力、發抖等急性低血糖現象，也會導致昏迷。

不知罹患糖尿病而受傷、感染、開刀時，均會使病患急性昏迷，搶救不當可能導致死亡。

糖尿病患的抵抗力會降低，以致易受細菌感染，而引發尿道炎、腎盂炎、肺炎、肺結核、菌血症等急性併發症。

　不但急性糖尿病併發症可怕，慢性糖尿病併發症，對人體健康也有很大的危害。常見的慢性併發症有兩大類，一類是非糖尿病特異性病變，也就是一般人也可能罹患的疾病，如心血管疾病、腦中風、白內障、關節炎等，只是糖尿病患的發病率高，且病情的發展，較一般人迅速。

　另一類是以下糖尿病必經的特殊病變──

視網膜病變
罹病初期，在患者眼底可發現血管瘤;到了二期，眼底動脈可能出現阻塞，並有滲出物；最後視力將逐漸模糊，而導致失明。

腎臟病變
腎臟中有許多腎小球，它們具有過濾的功能;糖尿病患者會隨病情發展，導致腎小球硬化，使過濾功能逐漸衰退，而產生尿毒症。

心血管病變
糖尿病患者易因血管硬化或高血壓而導致中風；也易因冠狀動脈阻塞而引起心絞痛或心肌梗塞;更易因下肢血管硬化或阻塞，而引發壞疽。

神經系統病變
最先出現末梢神經病變，如腳趾發麻、有針刺、蟲咬或燒痛感;慢慢手部、全身，都會有這種感覺。

皮膚病變
糖尿病會使人的防禦功能降低，使細菌易在人體皮膚滋生，一旦皮膚有傷口，將很不易癒合，尤其是腳部；而且也容易出現皮膚搔癢、肛門搔癢，女性外陰潰瘍等現象。

　此外，糖尿病患還會併發糖尿病類風濕性關節炎，也會加速骨質流失;還會出現膀胱無力、尿失禁、腹脹、便祕、腹瀉、陽萎等現象，而影響生活。

診治篇

　罹患糖尿病雖然不至於很快就致命，但卻會影響生活品質，減短壽命，所以民眾還是應確實做好血糖尿糖檢查，把血糖控制在標準範圍內，以免在不知不覺中罹患了糖尿病。已經罹患時，更應確實謹遵醫師的吩咐，做好治療與防止快速惡化的護理，以提昇生命品質。

如何診斷

　醫師表示，當患者已出現糖尿病典型症狀，且飯後兩小時測得全血血糖值大於180毫克，或血漿血糖值大於200毫克；或飯前空腹全血血糖值超過120毫克，或血漿血糖濃度高於126毫克，以上連續測試兩次，血糖值維持不變，就表示可能已經得了糖尿病。

　此外，由於糖會從尿中被排泄出來，所以尿中糖的測定，也是判斷糖尿病的依據之一。

治療方式

　如確定已罹患糖尿病，就需立即在醫師指示下，接受藥物治療。日前藥物治療方面，分以下兩種方式──

口服降血糖劑
常見的有磺胺尿素類和雙 類兩種;前者可刺激胰臟B細胞，分泌胰島素，同時增強胰島素的作用，藉此改善新陳代謝;後者可阻斷小腸吸收葡萄糖，並抑制肝臟製造葡萄糖，幫助肌肉無氧代謝葡萄糖。

注射胰島素
分短效、中效和長效三種，其種類分別是豬、牛及人的胰島素。注射時須依照醫師所指示的種類、劑量及時間：幼年型糖尿病患須終生依賴胰島素注射。

　除了確實做好藥物治療之外，病患的心理建設也非常重要。因為糖尿病無法根治，是一種伴隨終身的慢性疾病，必須長期抗戰。所以，醫師提醒家有糖尿病患的人，應確實幫助病患進行飲食控制、常規運動和按時服藥或注射，並多給予鼓勵和安慰，以免影響病人治療的意願。

類型及致病因

　根據世界衛生組織分類，糖尿病約可分為以下六型──

胰島素依賴型
　又稱第一型或幼年型糖尿病，發病年齡通常在20歲以前，也有剛出生的嬰兒，就已罹患此症。此型患者多為無法分泌胰島素所致，急性發作時，須及時注射胰島素，否則將因急性酮酸中毒與低血糖而昏迷。
致病原因
　主要是遺傳到特殊體質，繼而感染到腮腺炎病毒、克沙奇病毒、德國麻疹病毒，而併發胰臟炎，使製造胰島素的細胞破壞而死亡所致。

非胰島素依賴型
又稱第二型或成年型糖尿病，好發於40歲以上的成年人，其發病過程緩慢，病情緩和，但若控制不當，最後將因併發許多疾病而死亡。
致病原因
　遺傳是主因;醫學研究指出，雙親中若有一人是非胰島素依賴型患者，則其子女的罹病率為20%，若雙親皆為此型患者，則子女罹患率可高達70%左右。此外，肥胖、飲食不當、缺乏運動、病毒感染、藥物使用不當，也都是致病原因。

繼發性糖尿病
　非先天性，發病年齡也不一定。
致病原因
　可能是後天的胰臟疾病或其他內分泌失常所引起;也可能是因藥物、毒品或胰島素結構和功能不佳所致。

妊娠期糖尿病
　妊娠期發生糖尿病或糖耐量減低的婦女，糖尿病婦女懷孕不列入此型。致病原因 由於胎盤分泌生長激素過多所致。

營養不良型糖尿病
　目前已不多見。

糖耐量異常型糖尿病
　目前醫界視此型為糖尿病發展過程之一，已不獨立列為一型。

飲食控制

　糖尿病無法根治，是一種終身型的慢性疾病，一旦罹患便必須與其長期抗戰，而最基本、最重要的作戰方式，就是在醫師與營養師的指導下，實行嚴格的飲食控制計劃。

糖尿病患如何執行飲食控制？

　糖尿病患者的飲食，最重要就是要認清食物種類，且每餐依計劃定時、定量，不可隨意增減；下列數項是基本原則──

忌油炸、油煎食物
少吃動物性的油或皮;少吃花生、瓜子、腰果、松子、核桃等脂肪熱量含量高的食物；烹調時宜清蒸、水煮、涼拌或滷、燉、紅燒，少用炒、炸、煎等方式。

忌吃膽固醇含量高的食物
內臟、腦、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃等膽固醇含量高的食物應儘量少吃。

忌喝濃湯
由大量麵粉、奶油炒成麵糊再加水而成的濃湯，不宜食用。但清湯或去油的肉湯則可適量食用，苟芡類的食物或湯也應禁止。

忌高糖分食物
任何加糖的食物或飲料，皆應拒絕；甚至糖分較高的水果，也應限量食用。但胰島素依賴型的糖尿病患者，則須隨時準備方糖或含糖飲料，以便出現頭暈、冒冷汗、發抖或臉色發白等低血糖症狀時，可立刻取用。

忌高澱粉食物
甘薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆及各種豆類皆屬高澱粉類食物，不可任意食用，吃了這類食物，飯量就必須減少。

忌吃任何點心
蟹殼黃、燒賣、壽司、蘿蔔糕、咖哩餃、雞捲或果凍、布丁、蛋糕、酥皮類西點、罐頭水果、派、比薩、聖代等中西式點心，皆不可任意食用;若真想食用時，須先向營養師諮詢。

忌用調味料
花生粉、XO醬、沙茶醬、芝麻醬、沙拉醬：：等有熱量的調味料，應禁用。而醬油、鹽、蕃茄醬等太鹹的調味料，也應少用，以減少併發心血管、腎臟等方面的疾病。

　此外，可多吃蒟蒻、葉菜類蔬菜及較不甜的水果，以增加飽足感，並維持大便通暢。

　營養師表示，大多數糖尿病患罹病初期，都會覺得飲食大受限制，而無法認真執行飲食計劃，因此加速病情的進展，這是很可惜、很遺憾的事。建議糖尿病患在飲食上應多方學習，且多與營養師配合；若能確實執行飲食計劃，再加上適當的運動及生活保健，相信對病情控制是很有幫助的。

係唔會有。