病菌資料、圖片（有5分）　請進!

?
編輯大腸桿菌
保護現狀：安全


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/EscherichiaColi_NIAID.jpg/250px-EscherichiaColi_NIAID.jpg



分類





域：
細菌域(Bacteria)

門：
變形菌門(Proteobacteria)

綱：
γ-變形菌綱(Gammaproteobacteria)

目：
腸桿菌目(Enterobacteriales)

科：
腸桿菌科(Enterobacteriaceae)

屬：
埃希氏菌屬(Escherichia)

種：
大腸桿菌(E. coli)

學名

Escherichia coli
T. Escherich 1885


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/E_coli_at_10000x.jpg/250px-E_coli_at_10000x.jpg



圖片參考：http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
大腸桿菌，10000倍放大
大腸桿菌(Escherichia coli 通常簡寫爲 E. coli)是生活在溫血動物（包括鳥類和哺乳動物）大腸中的重要細菌種類，對食物正常消化具有重要作用。地下水中大腸桿菌的存在標誌糞便污染。其屬名埃希氏菌(Escherichia)來源於其發現者Theodor Escherich。大腸桿菌是腸桿菌科的一員，經常作爲細菌的模式生物廣泛用於科學研究。
每個人每天平均從糞便中排出1011到1013個大腸桿菌。各種糞便細菌和類似的生活在土壤或植物降解物中的細菌（最常見的是產氣腸桿菌(Enterobacter aerogenes)）一起被歸爲「大腸菌群」。技術上，大腸菌群被定義爲所有好氧或兼性好氧，不形成孢子，革蘭氏陰性，可利用乳糖在48小時內35℃之下產生氣體（在體內，這些氣體以屁的形式排出）的桿菌。
在水淨化和污水處理領域，大腸桿菌很早就被選作水污染程度的指示性物種，標誌著有多少人類糞便存在於水中，其測量標準爲大腸菌群指數。利用大腸桿菌作爲標準的主要理由在於人糞便中大腸菌群的數目遠高於致病菌（如可引起傷寒的傷寒桿菌(Salmonella typhi)），此外大腸桿菌多數情況下無害，不會從實驗室「逃脫」而傷害人類。利用大腸桿菌作爲糞便污染的指示物也可能產生誤導性的結論，因爲其它環境如造紙廠中，大腸桿菌也可大量存在。
然而一般無害的大腸桿菌在以下三種情況下也會導致疾病：

當細菌離開腸道進入泌尿道可以導致感染，由於交往會導致細菌進入膀胱，有時被稱作「蜜月膀胱炎」。儘管對於女性更爲普遍，尿路感染在兩性都可能發生。老年中發病男女比例大體相同。因爲細菌總是通過尿道進入泌尿系統，廁所的不衞生會增大感染機率，但其它因素也很重要（如女性懷孕，男性前列腺肥大），還有一些原因不明。
當細菌由於如潰瘍等導致的穿孔進入腹腔，通常會導致致命性的腹膜炎感染）。然而，大腸桿菌對一些抗生素，如鏈黴素非常敏感，一般情況抗生素能夠有效治療。
大腸桿菌的某些株具有毒性（其中一些類似導致痢疾的毒素），可以導致食物中毒，這通常是因爲使用了被污染的肉類（通常是屠宰過程或儲藏販賣過程中的污染所致）。疾病的嚴重程度可以相差很多，尤其對兒童、老人和免疫缺失病人可以是致命的，但通常是溫和的。大腸桿菌的內毒素可能對熱穩定或不穩定。後者的結構和功能與霍亂毒素相當接近，全毒素包含一個A亞基和五個B亞基。B亞基起黏附作用，使毒素進入腸道細胞，而A亞基斷裂出來，使得細胞脫水引起腹瀉。



圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/08/Lifecycle_of_e_coli.jpg

大腸桿菌的生活史
大腸桿菌的一個株是具有某些能和其它柱區分開的特徵的族群。不同的大腸桿菌菌株生活在不同動物中，因此我們可以通過其判斷糞便來源於人或者鳥類等。通過突變，新的大腸桿菌菌株不斷出現，其中一些可能對宿主動物造成損害。儘管對於大多數健康成年人，這樣的菌株可能只引起一場腹瀉，或者根本沒有症狀，但對於幼兒、大病初癒的人或者進行某些藥物治療的人來説，陌生的菌株可能引起嚴重疾病甚至死亡。大腸桿菌O157:H7就是一個毒性很強的菌株。
大腸桿菌是現代生物學中研究最多的一種細菌，作爲一種模式生物，其基因組序列已全部測出。用分子生物學方法在大腸桿菌得出的結論可用於其它生物的研究。此外，在生物工程中，大腸桿菌被廣泛用於基因複製和表達的宿主。

取自"http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%A4%A7%E8%85%B8%E6%A1%BF%E8%8F%8C&variant=zh-hk"

頁面分類: Γ-變形菌 | 腸道細菌

大腸桿菌


分類

域： 細菌域(Bacteria)

門： 變形菌門(Proteobacteria)

綱： γ-變形菌綱(Gammaproteobacteria )

目： 腸桿菌目(Enterobacteriales)

科： 腸桿菌科(Enterobacteriaceae)

屬： 埃希氏菌屬(Escherichia)

種： 大腸桿菌(E. coli)

學名

Escherichia coli

T. Escherich 1885

大腸桿菌，10000倍放大大腸桿菌(Escherichia coli 通常簡寫爲 E. coli)是生活在溫血動物（包括鳥類和哺乳動物）大腸中的重要細菌種類，對食物正常消化具有重要作用。地下水中大腸桿菌的存在標誌糞便污染。其屬名埃希氏菌(Escherichia)來源於其發現者Theodor Escherich。大腸桿菌是腸桿菌科的一員，經常作爲細菌的模式生物廣泛用於科學研究。

每個人每天平均從糞便中排出1011到1013個大腸桿菌。各種糞便細菌和類似的生活在土壤或植物降解物中的細菌（最常見的是產氣腸桿菌(Enterobacter aerogenes)）一起被歸爲「大腸菌群」。技術上，大腸菌群被定義爲所有好氧或兼性好氧，不形成孢子，革蘭氏陰性，可利用乳糖在48小時內35℃之下產生氣體（在體內，這些氣體以屁的形式排出）的桿菌。

在水淨化和污水處理領域，大腸桿菌很早就被選作水污染程度的指示性物種，標誌著有多少人類糞便存在於水中，其測量標準爲大腸菌群指數。利用大腸桿菌作爲標準的主要理由在於人糞便中大腸菌群的數目遠高於致病菌（如可引起傷寒的傷寒桿菌(Salmonella typhi)），此外大腸桿菌多數情況下無害，不會從實驗室「逃脫」而傷害人類。利用大腸桿菌作爲糞便污染的指示物也可能產生誤導性的結論，因爲其它環境如造紙廠中，大腸桿菌也可大量存在。

然而一般無害的大腸桿菌在以下三種情況下也會導致疾病：

當細菌離開腸道進入泌尿道可以導致感染，由於交往會導致細菌進入膀胱，有時被稱作「蜜月膀胱炎」。儘管對於女性更爲普遍，尿路感染在兩性都可能發生。老年中發病男女比例大體相同。因爲細菌總是通過尿道進入泌尿系統，廁所的不衞生會增大感染機率，但其它因素也很重要（如女性懷孕，男性前列腺肥大），還有一些原因不明。
當細菌由於如潰瘍等導致的穿孔進入腹腔，通常會導致致命性的腹膜炎感染）。然而，大腸桿菌對一些抗生素，如鏈黴素非常敏感，一般情況抗生素能夠有效治療。
大腸桿菌的某些株具有毒性（其中一些類似導致痢疾的毒素），可以導致食物中毒，這通常是因爲使用了被污染的肉類（通常是屠宰過程或儲藏販賣過程中的污染所致）。疾病的嚴重程度可以相差很多，尤其對兒童、老人和免疫缺失病人可以是致命的，但通常是溫和的。大腸桿菌的內毒素可能對熱穩定或不穩定。後者的結構和功能與霍亂毒素相當接近，全毒素包含一個A亞基和五個B亞基。B亞基起黏附作用，使毒素進入腸道細胞，而A亞基斷裂出來，使得細胞脫水引起腹瀉。

大腸桿菌的生活史
大腸桿菌的一個株是具有某些能和其它柱區分開的特徵的族群。不同的大腸桿菌菌株生活在不同動物中，因此我們可以通過其判斷糞便來源於人或者鳥類等。通過突變，新的大腸桿菌菌株不斷出現，其中一些可能對宿主動物造成損害。儘管對於大多數健康成年人，這樣的菌株可能只引起一場腹瀉，或者根本沒有症狀，但對於幼兒、大病初癒的人或者進行某些藥物治療的人來説，陌生的菌株可能引起嚴重疾病甚至死亡。大腸桿菌O157:H7就是一個毒性很強的菌株。

大腸桿菌是現代生物學中研究最多的一種細菌，作爲一種模式生物，其基因組序列已全部測出。用分子生物學方法在大腸桿菌得出的結論可用於其它生物的研究。此外，在生物工程中，大腸桿菌被廣泛用於基因複製和表達的宿主。

呢d大腸桿菌應該係屬
prokayote (原核生物)
因為好多細菌都係呢一類

如果有其他關於生物既問題
不妨留低你個msn or icq
我會盡力咁幫助你^^


埃希氏大腸桿菌
O157:H7傳染病
甚麼是埃希氏大腸桿菌O157:H7？
埃希氏大腸桿菌O157:H7屬大腸桿菌群其中一型號，它生存在人類及其他哺乳類動物的腸道中。此病原性大腸桿菌能分泌出烈性毒素，使人嚴重生病甚至死亡。感染此病菌的人會出現嚴重腹瀉、血便、發燒、肚痛或嘔吐等病徵，病情嚴重者更會感染腎衰竭併發症。如治療不當，此病可引致死亡。 誰人易於感染及感染途徑？

無論任何年齡的人士都可能感染此病菌，其中以小孩及老年人較易受此細菌感染而產生嚴重併發症。埃希氏大腸桿菌O157:H7可經由水及食物傳播而感染人體；飲用和進食受污染的水，未烹煮熟透或受污染的食物，如碎牛肉、漢堡肉、燒牛肉、未經消毒的牛奶、芝士、蔬菜、汁、乳酪等會感染此菌而引起腸道傳染病。另外，由於人們忽略個人生，此病菌亦可經由口糞途徑在人與人之間傳播。
預防方法

個人和食物生

只進食烹煮熟透的漢堡包、免治牛肉及其他肉類。
將碎牛肉及漢堡肉烹煮至攝氏75度或以上最少2至3分鐘，直至中心部份由粉紅色變為灰色或啡色為止，而肉汁亦不應呈粉紅色。
購物回家後應立即將所有肉類放入雪櫃或冰格內。
預先包裝好的肉類，應在標籤上列明的食用日期之前煮食。已打開的更應盡早進食。
未經包裝的肉類，應在購買後1至2天內煮食。
煮食及進食前和如廁後應用肥皂和暖水洗淨雙手。
若雙手、煮食用具或廚房表面地方曾接觸未經煮熟的肉類或肉汁，應用肥皂和暖水加以清洗。
使用微波爐時，應將食物蓋好，並將食物上下反轉，均勻地烹煮食物。
只飲用清潔和煮沸的水。
用來製備沙律的蔬菜及水必須用水徹底將它們清洗乾淨方可使用。
在接觸過寵物、雀鳥、活家禽或動物後，必須洗手。
如患有腸道傳染病，應停止處理食物。
預防方法

新鮮糧食店生

肉殼或內臟應放在清潔的肉檯處理，切勿放在地上。
肉殼與內臟應該分開貯藏及處理。
員工處理食物前和後要洗手。
處理內臟後，必須洗手，才可處理其他肉類。
肉類必須經清洗後，才可放進碎肉機或切肉機。
所有設備如碎肉機、切肉機、刀、肉檯、砧板必須經常保持清潔。在使用後，應該徹底清洗及適當消毒。（例如：用熱水泡浸最少30秒）
必須存放肉類於適當的溫度。不會即時售賣的冰鮮肉類、新鮮肉類，應該保持於4度以下。冰涷肉類應該保持於攝氏-18度以下。
員工如患有腸道傳染病，應立即停止處理食物。
員工如廁後，必須洗手。

潛伏期

病徵因人而異。由三至九日不等。有些受感染者甚至可能不會出現任何徵狀，但有些則出現嚴重病徵。
O-157:H7 大 腸 桿 菌 是 埃 希 氏 大 腸 桿 菌 (Escherichia coli) 的 一 種 。 大 腸 桿 菌 依 細 菌 抗 原 分 為 三 種 ： O 、 K 和 H 型 ， 而 每 一 種 抗 原 類 下 會 再 作 細 分 ， 如 O 型 就 有 160 多 種 ， 而 其 中 的 O-157:H 型 已 有 60 多 種 ， O-157:H7 是 唯 一 有 毒 性 的 種 類 。 O-157:7 的 157 是 代 表 第 一 百 五 十 七 種 被 人 類 發 現 的 大 腸 桿 菌 。
在 1997 年 間 ， 香 港 沒 有 人 因 O-157:H7 大 腸 桿 菌 而 死 亡 ， 在 英 國 就 最 少 有 20 人 因 此 感 染 而 死 亡 。 而 在 1996 年 內 ， 日 本 有 萬 人 受 到 感 染 ， 其 中 有 十 一 人 因 而 喪 命 。