開私房菜要注意D咩 20點

私房菜館係要受政府《食物業規例》規管。
私房菜館係唔可以在住宅或工業樓宇內經營，每日營業時間唔可以超過三個半小時，而且同一時間最多只可容納二十四個客，又唔可以外賣。都幾多限制架!!!
講真,我就覺得開私房菜受o既限制實在太多喇! 每日經營時間咁短,好易生意額不足
之前o個年已經有十幾間無牌私房菜館比食環署發傳票告了~
如以私人club(會所)的名義開菜館, 咁就唔係私房菜, 唔洗受咁多限制同監管,不過都一定要攞食肆牌!
你可參巧卞列文件 :
立法會Legislative Council立 法 會CB(2)270/05-06(04)號 文 件 檔 號 ：CB2/PL/FE
食 物 安 全 及 環 境  生 事 務 委 員 會會 議 立 法 會 秘 書 處 擬 備 的 背 景 資 料 文 件對“私 房 菜 館 ”的 規 管
鑒 於 餐 館 業 反 對“私 房 菜 館 ”獲 豁 免 申 領 食 物 業 牌 照 ， 政 府 當局 建 議“私 房 菜 館 ”須 一 如 其 他 食 物 業 務 ， 受《 食 物 業 規 例 》(第 132章 ，附 屬 法 例)第 31條 規 管 ， 從 而 為 所 有 食 物 業 提 供 公 平 競 爭 的 環 境 。
16. 為 回 應 事 務 委 員 會 委 員 、 餐 館 業 及“私 房 菜 館 ”經 營 者 提 出 的 其他 關 注 事 項 ， 政 府 當 局 建 議 對“私 房 菜 館 ”的 發 牌 規 定 作 下 列 修 訂
(a)“私 房 菜 館 ”不 得 在 純 住 宅 處 所 內 經 營 ， 須 位 於 商 業 樓 宇 或 多用 途 商 住 樓 宇 內 ；
(b)在 同 一 時 間 內 ，“私 房 菜 館 ”最 多 可 容 納 的 顧 客 人 數 將 放 寬 至24人 ；
(c)“私 房 菜 館 ”只 可 提 供 晚 餐 ， 營 業 時 間 每 天 不 得 超 過 三 個 半 小時 ；
(d)由 於“私 房 菜 館 ”的 經 營 規 模 受 到 限 制 ， 故 只 須 提 供 較 傳 統 食肆 為 小 的 食 物 室 ， 以 及 較 少 的  生 裝 置 及 洗 手 設 施 ； 及
(e)經 營 者 須 遵 守 由 有 關 監 管 當 局 制 訂 、 並 適 用 於 其 他 食 物 業 持牌 人 的 建 築 及 消 防 安 全 規 定 。


參考資料:
http://www.legco.gov .hk/yr05-06/chinese/ panels/fseh/papers/f e1108cb2-270-04-c.pd f

開私房菜 , 如你人數不超過12人一晚 , (6-11)的時間咁你可以不需要取牌,但你唔可以買廣告 , 因為你的私人做的
如你想做到好似食市咁 , 你就要去申請牌照 , 但就真係大件事好多, 你可以打去政府熱線到問, 咁佢都會答到你的1823