用什麼材料煲冬蟲夏草湯.

＊水魚海參蟲草湯＊

材料：
水魚一隻(一斤左右)
海參兩條(四左右)
冬蟲夏草三錢
生薑、蒜頭適量
芝麻油五錢
調味品適量

製法：
1.活水魚放在水裡活動數小時後，用熱滾水燙死，將表皮洗淨，用竹刀(勿用鐵器)或手將上甲殼剝開，去內臟，留下肝臟及卵，用其膽計塗布上下甲殼以除腥味。
2.海參如是乾品，需泡浸一至兩日，發大後割開去腸及砂雜物，再洗淨，切成條狀。
3.將鐵鍋洗淨，燒熱後放入芝麻油，油熱下生薑片及蒜瓣爆微黃，加入海參稍炒，加兩碗水，水滾鏟起放入陶瓷炖盅中，將水魚放入，加上冬蟲草，封炖盅蓋，將炖盅放入已裝好水的鐵鍋中，蓋好鍋蓋，隔水炖二至三小時。
4.炖好後加入適量調味品於炖盅中，再加蓋一滾，即可服用。

備註： 此湯水有滋補肝腎之效。

冬蟲草花膠烏雞 / 竹絲雞湯
功用： 補氣養血，填精補腎，此湯病後體虛或久咳氣虛人士很有幫助
材料： 冬蟲草三錢、花膠二兩、烏雞 / 竹絲雞一隻、生薑三片、去核紅棗四枚
做法： 將烏雞 / 竹絲雞內臟洗乾淨，斬成大塊，出水；花膠浸發透；冬蟲草洗淨將全部材料 放入燉盅，注入沸水，約燉三小時，加少許食鹽及米酒，即可連湯料同食

冬蟲夏草食療方

1.《雄鴨蟲草湯》
【主治】 精少，精子畸形。
【配方】 老雄鴨1只，冬蟲夏草10克，枸杞子12克，生薑10克，食鹽、
蔥、味精各適量。
【用法】 將鴨殺後，去雜、洗淨剁塊，與余藥加水適量，燉煮至熟爛後，
調味服食。

2. 《冬蟲夏草湯》
【功能主治】功能益肺補腎。主治肺癌。
【處方組成】冬蟲夏草15克、仙靈脾15克、仙茅12克，水煎服。
【臨床療效】本方治療2例轉移性肺癌，取得顯著效果。其中1例爲前列腺癌，肺、腰椎、骶骨、胸骨、肋骨等處轉移，曾用西藥治療過，副反應大，需停藥，改用本方治療，連服3個月症狀明顯好轉，納佳，精神住。2年後復查肺多處病竈消失，骨掃描正常，恢復正常活動。
【按 語】冬蟲夏草與仙靈脾、仙茅入肺腎西經，平補陰陽，爲補脾益腎藥物。冬蟲夏草滋肺陰，補骨陽，止血化瘀。現代藥理研究，冬蟲夏草含蟲草酸與冬蟲夏草素的成分，具有抑瘤作用；仙靈碑、仙茅溫腎助陽。具有提高機體免疫功能。故本方具有扶正抗癌之功。

3.《止咳蟲草湯》

【配料】水鴨1只,生薑4片,冬蟲夏草20克。
【做法】剔淨水鴨，去毛腸內雜，將薑、冬蟲草放入鴨腹內，清水浸至水鴨半身，置燉盅內，隔水燉2.5小時即可。
【功效】滋養益血,對支氣管哮喘，老年人慢性氣管炎，虛弱咳嗽，白日痰多而夜咳難眠者有療效。

4.《冬蟲草雞湯》

【用料】雞1只，冬蟲夏草25克，圓肉15克，大棗6枚（去核）。
【做法】雞剔淨，同其他用料一起放入瓦煲內，加清水適量，煲３小時，飲湯食肉。
【功效】補血滋陰，補肺腎，益精髓。


5.《蟲草燉羊肉湯》

【用料】冬蟲夏草10克（2錢），炮天雄10克（2錢），肉蓯蓉10克（2錢），羊肉100克（2兩），生薑2片。
【做法】∶
1、洗淨冬蟲夏草、炮天雄，肉蓯蓉。
2、羊肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗淨。
3、將全部材料同放入燉盅內，加入適量開水，蓋上蓋燉4小時，下鹽調味即可。
【功效】此湯可治頭眩，黑眼圈、飛蚊症。

6.《蜆鴨蟲草湯》

【用料】蜆鴨一隻，冬蟲夏草15克（3錢），圓肉15克（3錢），瘦肉150克（3兩）
【做法】
1、蜆鴨剁好洗淨。
2、洗淨冬蟲草、圓肉。
3、瘦肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗淨。
4、把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時下鹽調味。
【功效】此湯滋陰、明目、怡神。

7.《冬蟲夏草粥》

【用料】 粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量。
【功效】 補肺益腎，勞嗽痰血。
【適應症】 久咳虛腎，勞嗽痰血。
【制法】 先將洗淨的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。

8.《蟲草瘦肉粥》

【原料】冬蟲夏草10克 瘦豬肉50克 小米100克
【製作】[1] 將冬蟲夏草用布包好；豬肉切成細片。
[2] 將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉。
【用法】空腹食。
【功效】補虛損，益精氣，潤肺補腎。用於肺腎陰虛、虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸痛、病後久虛不復 等症。

9.《冬蟲夏草羊肉粥》

【功效】治肺腎虛弱所致的腰膝酸痛，頭暈目眩。
【材料】冬蟲夏草3錢、枸杞1錢、紅棗6 粒料、羊肉4兩，蔥白2支、薑2片、白米1杯（可供2或3人食用）。
【作法】將羊肉片放入已加入姜、蔥段之沸水中燙去腥味，撈出清水沖洗、瀝乾。然後連同冬蟲夏草、枸杞、紅棗一起放進白米煮粥即可食用。

10.《蟲草糯米粥》

【原料】冬蟲夏草5克，糯米50克
【製作】冰糖適量。將冬蟲夏草研成粉末，待用。將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥，粥熟後均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。
【功效】具有補氣助長發，烏鬚髮功效。適用于鬚髮早白，斑禿、“鬼剃頭”等症。

11.《冬蟲夏草甘露茶》

【原料】冬蟲夏草3克，冰糖50克、綠茶葉適量。
【制 用 法】將冬蟲夏草洗淨和冰糖、枸杞、桂圓、綠茶葉全部放入茶杯中，加開水適量充泡，五分鐘後，用瓷勺攪拌後飲用，並可連續3次加開水充泡飲用。第2次充泡飲用功效最佳。
【特 點】味道甘美，長飲益多。
【功 效】滋陰補肺腎， 調補精氣，有調節免疫增強體質的功效。
http://www.nhcanada. com/chinese/forum_vi ew.asp?thread_id=16

冬蟲夏草的效用
　　 冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽的作用，所以可以作為滋肺補腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調補的食品。

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006102503687
http://hk.knowledge. yahoo.com/question/? qid=7006081800320