櫻井景子小姐有教烹飪嗎?

櫻 井 景 子 在 日 本 生 活 時 ， 已 熱 愛 鑽 研 各 國 廚 藝 ， 而 她 的 宗 旨 是 ， 要 到 當 地 學 正 宗 的 廚 藝 。 八 年 前 ， 她 決 定 隻 身 來 港 定 居 ， 就 因 為 覺 得 中 國 廚 藝 博 大 精 深 ， 包 含 各 種 各 樣 烹 調 技 術 的 學 問 。 她 在 這 裡 開 展 她 的 進 修 廚 藝 之 途 ， 在 專 業 的 廚 藝 學 院 學 習 。 她 嚴 肅 對 待 廚 藝 ， 學 習 之 餘 ， 她 也 教 授 烹 飪 ， 包 括 各 國 菜 式 ， 少 不 了 的 是 傳 統 日 本 家 庭 菜 。 她 有 一 個 使 命 ， 通 過 教 學 ， 讓 人 多 了 解 日 本 的 食 物 和 文 化 ， 也 讓 人 不 要 忘 記 傳 統 的 做 菜 方 法 。




Ms. Sakurai Keiko
　


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さらに詳しい
Profile

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栄養学を専攻した後、東京慈恵会医科大学病院勤務を経て、外食サービスの会社でレストラン、テイクアウトの食品開発、メニュー開発、マーケティングを4年ほど担当。1996年より、香港を拠点に香港、タイ、ベトナム、韓国、インドネシア/バリ、フィリピン、シンガポールなどアジア各地、オーストラリア、フランス、イタリアなど現地へ赴き本格的に料理を学ぶ。これまでに取得した料理関係のDiploma、Certificationは60証を越えている。現在、日本人向け情報誌「香港Post」及び、香港の中国語料理雑誌「Lisa味道」「生活百寶」にてレシピを連載。 朝日新聞「PAL」にて香港食材の紹介記事の連載中。2004年香港TV電台「世界在厨房」、2006年ATV、2007年TVBに出演。2005年度/2006年度の香港観光協会主催の「香港美食コンテスト」で審査員を務める。






　レッスン時間





開始時間

調理時間

食事

終了時間

　午前クラス

10:30

10:30-13:00

13:00

13:30

　午後クラス

13:30

13:30-15:00

15:00

15:30

　夕方クラス

17:00

17:00-19:30

19:30

20:00

　夜クラス

18:30

18:30-21:00

21:00

21:30
**　クッキングクラスは毎回、作るメニューにもよりますが、
だいたい2時間から2時間半かけて基本3品の料理を作ります。
（デザートクラスは1時間半ほどです）
イタリア料理は食事を含め4時間です。








　お申込方法
■　入会方法
入会費（永久）　HK$50　
→　年会費、維持費、更新費などは一切かかりません


■ クラスの予約申込方法
各月のスケジュールをご確認の上、各月ページまたはルシャス　デリシャスにてお申込ください　
**　履歴を残すために、すべての申込をHP上、またはルシャス　デリシャスにて申込書の書き込みのみで行っております。トラブルを避けるため、電話、口頭、第三者からの申込は受けておりません。ご了承くださいませ。　




■ 申込の締め切り規定
食材の調達・準備、会場の設定、シェフや講師のスケジュール確保、及び少人数制のため他の生徒さんにご迷惑をかけずにクラスを開講するために以下ののように定めております。予めご了承くださいませ。






申込受け付け
条件

開講の前日午後1時まで
開講人数をすでに満たして開講が決定しているクラスで定員を越えていないクラス

開講の3日前まで
開講人数に満たしていないクラス

**　開講人数に満たしているかいないかは毎月のスケジュールの各クラスの申込チェックの欄に
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で表示し受け付けを終了しております。開講の3日前に開講人数に満たしていないクラスの場合はクラスそのものがキャンセルまたは延期になります。受講を希望される場合は出来るだけ早めにお申込くださいませ。



■　学費
特別な表記がない限り、すべての学費は以下の通りです。




　

クッキングレッスン

デザートレッスン

チケットご購入の場合

HKD500/1回

HKD360/1回

トライアルの1回参加、または単発参加の方

HKD520/1回

HKD380/1回

以前、受講した同じメニューのレッスンに
2度目にご参加される方

HKD250/1回

HKD180/1回
　**　その他、レッスンごとに材料費の関係で上記の学費と異なる場合があります。
　　　　各レッスンをお申込の際にご確認ください

→　受講料には、以下のすべてが含まれています





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講義費（講師謝礼）


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試食(お食事）



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食材料、調味料

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季節のフルーツまたはデザート及びお茶


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日本語レシピ（翻訳費）

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シェフ、料理講師アレンジ及び交渉費


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日本語通訳

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光熱費（ガス、電気、水道、排水費）


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設備費、厨房室費

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事務・人件費・清掃費
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