蛋糕部分焗焦問題

1. 焗燶問題: 如果係焗蛋糕時焗燶主要係因為焗嘅時間長，可以蓋上錫紙，方法:一般蛋糕大約焗左30分鐘左右可以蓋上錫紙，又或者焗到你想要嘅顏色就可以蓋上。如果係焗餅乾時焗燶主要係因為受熱唔平均，方法: 一般焗餅乾要20分鐘，大約焗到一半時間(約10分鐘)可以將整個焗盤180度轉一次(即外、內, 右、左方向調轉)，記住係轉個焗盤﹐唔係轉d餅乾。
2. 唔一定係喺蛋糕專門店買，我喺一d日資supermarket都見過有得買，又或者可以用一般菜油代替。

若焗蛋糕時發現蛋糕面有焦，可用錫紙封好
蛋糕面繼續焗，這樣蛋糕就不會焗焦了。