邊度買日本元貝最便宜又靚 ?急急急!!!!

唔好意思。想買 (正貨)嘅日本元貝你所講嘅區份就唔多清楚，若然去中上環嘅海味街買就必定有(正貨)嘅日本元貝賣。現介紹一間老字號俾你參詳吓睇吓你有冇興趣。







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裕生海味有限公司自八零年代初在香港開設第一間海味舖，至今已有約二十年的經營資力，年資雖淺，但基於本公司的始創人黃俊生先生抱著拼搏的精神，卻在短短的日子，將傳統舊式的海味舖，發展成新一代「新派海味店」，營業額與日俱僧。
何謂新派海味店?
意即：打破傳統海味店的舊形式，並不斷發掘新產品，觀察顧客口味的需求，洞悉社會走勢的轉變，務求不與時代脫節，並與時並進。
本公司現於上環西營盤威利麻街設立六間地舖營商，為顧客提供高達5000平方尺的購物地點，以及在威華商業中心設有一貨倉作儲存貨品之用。






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始創人黃俊生先生



在港經營的路線，以往主要是本地批發/零售及出口，還有轉口貿易(東南亞地區，如新加坡)，供應大量產品給批發商、分銷商、零售商，甚至有買家將本公司的貨品改用自己的品牌，然後打入超市。
近年本公司開拓零售市場，甚於本身是批發商，故此在定價上能提供更優惠的價錢給客，以「物超所值」為宗旨。
在產品上，為了打破傳統海味店的形式，不但銷售貴價海味，還有引入各類的藥材、土產、急凍食物、腊味、零食，甚至推出嶄新的「湯水系列」，務求滿足不同類型及階層顧客的需求。
產品方面，種類甚廣，食品琳琅滿目，貨品來自多個國家及地區，類別分別為：

海味 (鮑魚、海參、魚翅、魚肚、冬菇，等等)
藥材 (石斛、川貝、參類、當歸、黨參，等等)
土產 (魷魚、蝦米、豆籽、蜜棗、發菜，等等)
急凍食物 (魚翅、鮑魚、螺肉、帶子、海參，等等)
腊味 (腊腸、潤腸、鴨石、腊肉、腊鴨，等等)
零食 (糖果、魷魚絲、梅類、餅乾、各類果仁，等等)
湯水系例 (天然美白湯秘方，醫頭風秘方，煙酒過多配方，等等)
經營的品種多不勝數，可謂是「集食品之大成，薈各國之精粹。」


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貨倉圖片：

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店鋪圖片：

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註：只是部份貨品及貨品價錢會因應來貨價有所出入，如欲知詳情，請致電查詢，電話2559 1079。





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日本元貝
日本宗谷一等L元貝
日本宗谷一等S元貝
日本宗谷二等S元貝
日本宗谷B1元貝碎






元貝 (Dried Japanese Scallop)

元貝又稱江瑤柱,主要來自日本,中國,越南,是用海洋中的斧足綱,扇貝科,江琲科動物的肉柱加工乾製而成。
日本元貝

主要有「宗谷」,「清森貝」兩種,「宗谷貝」味道特別濃郁,色澤較深。「清森貝」味道較前者清淡,粒頭略小,質地較鬆易見裂紋,味道不及宗谷貝香濃。體稱可分為不同等級;LLL特大,LL較大,L大,M中,S小,SA較小,SAS極小
中國元貝

以青島貝為代表,粒頭較細,味道較淡,但味道不及日本元貝,通常用作煲粥或湯料。
越南元貝

以宴南貝為多,但這屬於次等元貝,無論色澤,味道較青島貝遜色,由於纖維較重,口感較硬,但在元貝中是價錢曼最便宜。
挑選方法 :
應注意是留意其色澤金黃,味道鮮甜,乾爽。表面少許鹽霜,表示元貝沒有發霉,過咸。而色澤老黃至深暗,粒小不完整者為劣貨。
烹調方法 :
先將元貝洗淨,用溫水浸1小時,便可烹調。或可將元貝放入碗中加入少許蔥,薑,酒,雞湯浸透,可令元貝更出味。
營養價值:

含有豐富的蛋白質,鈣質,磷質,牛磺酸等。而牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功效。
對肝腎虛弱和滋陰補腎功效,將元貝煲湯或粥對病後人仕有調理身體之效。


希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.

優之良品，，
零食物語．