為什麼血是腥的?

因為血液中含有鐵原子。當人體內的油脂被氧化時，就會產生脂肪過氧化物。隨後這些脂肪過氧化物又被雙重鐵質負離子分解，從而產生能發出氣味的三重金屬負離子。這種氣味的主要成分被稱作1-octen-2-one，即使在高度稀釋的情況下，它也能發出味道。這也是早期人類能追蹤到受傷的獵物或部落成員的原因。

2007-01-20 08:57:06 補充：
個氣味即是指腥味