乾墨魚可以煲什麼湯

豬踭墨魚煲大白菜湯

【材料】
大白菜一斤
豬踭十二兩
乾墨魚三兩
紅棗六粒
老薑二塊
清水十五碗

【做法】
(一)白菜洗淨，每棵切開四小棵。
(二)紅棗洗淨，去核。
(三)豬踭放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。
(四)乾墨魚用清水浸半小時，洗淨，放入滾水中煮五分鐘，取起洗淨。
(五)把水十五杯煲滾，放下豬踭、乾墨魚、紅棗、薑煲滾，改慢火煲二小時，加入白菜再煲一小時，下鹽調味。
(六)將豬踭、墨魚取起切件上碟，用生抽一湯匙，麻油一茶匙蘸食。

可以加埋"合掌瓜"+"豬展"....ok架..^^

將中間硬骨除去，先用滾水浸一分鐘左右，出水，若滾湯，可以加入蓮蓬頭和類菇，青甜清潤，若切碎，混合肉餅蒸，Oh:Very good.