檸檬功效!

檸檬最有效的成份為維他命C﹐但高溫會破壞維他命C﹐所以加落凍水好，如加進熱水要立即喝。

據研究，檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果。其中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因為其中有機酸的含量高達6.4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。此外，它還含有豐富的黃酮類、揮發油以及橙皮等營養物質。中醫認為，檸檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃氣不和或覺得噁心、不想吃飯的時候，吃點檸檬可以起到一定的緩解作用。

現代營養學認為，檸檬具有很高的藥用價值。對愛美的女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐後喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助於消化。但是，胃酸過多的人不宜飲用。

其次，檸檬具有預防和減少糖尿病並發癥的作用。這主要是因為其中含有一種特殊成分聖草枸櫞。實驗證明，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。檸檬還是預防心血管病的食物，高血壓、心肌梗死患者常喝點檸檬飲料，對改善症狀有很大益處。

在吃法上，將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會有一股淡淡的清香，讓人精神為之一振。如果有興趣的話，也可以學英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各種飲料中都可以放片檸檬，甚至用它來做點檸檬醬，也是既健康又美味的吃法。

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編輯檸檬


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Lemon.jpg/250px-Lemon.jpg

檸檬

分類





域：
真核域(Eukaryota)

界：
植物界(Plantae)

門：
被子植物門(Magnoliophyta)

綱：
雙子葉植物綱(Magnoliopsida)

亞綱：
薔薇亞綱(Rosidae)

目：
無患子目(Sapindales)

科：
芸香科(Rutaceae)

屬：
柑橘屬(Citrus)

種：
檸檬(Citrus × limon)

學名

Citrus × limon
(L.) Burm.f.,


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f6/Lemon_8FruitAndFlower_wb.jpg/150px-Lemon_8FruitAndFlower_wb.jpg



圖片參考：http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
檸檬花和果實


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/45px-Commons-logo.svg.png

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Citrus limon
檸檬（Citrus limon）是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。檸檬的嫩葉為紫紅色，花為白色帶紫，略有香味，單生或3～6朵成總狀花序。檸檬的果實為柑果，黃色而有光澤，橢圓形，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因為太酸。果實中含5％的檸檬酸。每升檸檬汁中含 501.6 毫克的維生素C和49.88克的檸檬酸。
檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在義大利熱那亞開始種植，1494年在亞速群島出現，由於它富含維生素C，解決了西方人遠程航海致命的問題——壞血病，英國海軍曾用以補充維生素C。
檸檬汁是調製雞尾酒和製造飲料的重要原料，西方人吃魚時常滴入檸檬汁以去除腥味。





目錄[隐藏]

1 檸檬和萊姆
2 含檸檬汁的飲料
3 引伸應用
4 參見



[編輯] 檸檬和萊姆
萊姆(Lime)與檸檬(Lemon)兩者味道非常接近，同一屬，不同種。是兩個不同的柑橘種類,果實的用途與植株生長特性相近,但萊姆的果實無籽、皮薄而較光滑,果形短橢圓,果肉淡綠色，顆粒較小。
檸檬果實種子約5至10個,皮稍粗,果形長橢圓果肉較偏淺黃色。不論檸檬或萊姆,在台灣的氣候下,成熟期間果皮多為淡綠色。
檸檬萊姆類之果實皆有芳香氣味,檸檬的香氣較佳。 柳丁的含糖量約10至13度.甜萊姆約8度,風味較差，國外的檸檬都是黃的，台灣是極少數生長綠檸檬的地方

[編輯] 含檸檬汁的飲料

檸檬茶
檸檬水
檸樂

[編輯] 引伸應用

由於檸檬口味極為酸澀難以直接食用，因此常被用來隱喻品質有問題的瑕疵汽車產品，參見檸檬法一條。

[編輯] 參見

青檸
檸檬草

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