food in Hong Kong and food in America 's different.... w

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Sorry!我english不太好，所以用中文。

中國名貴食物

鮑魚 - Abalone
海参 - Trepang / Sea Cucumber
魚翅 - Shark's Fin
花膠 - Fish Maw
人参 - Ginseng
燕窩 - Bird's Nest
鹿尾 - Deer's Tail
東星斑 - Leopard Coral Grouper
老鼠斑 - High Fin Grouper
蘇眉 - Hump Head Wrasse
鱘龍魚 - Sturgeon
鰣魚 - Hils Herring
瑤柱 - Dried Scallop
熊掌 - Bear's Paw
駝峰 - Camel's Hump

西方名貴食物

鵝肝 - Goose Liver
松露 - Truffle
魚子醬 - Caviar
番紅花 - Saffron
安格斯牛扒 - Angus Steak
澳洲龍蝦 - Australian Lobster
田螺 - Escargots
生蠔 - Fresh Oyster
巴拿馬火腿 - Parma Ham
法國藍芝士 - Roquefort
白蘭地 - Brandy
紅酒 - Red Wine

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006111402460

Chinese Cuisine 中國食物：

Dim Sum--點心

1.Beef Balls--牛肉球

2.Char Siu (Roast Pork)--叉燒飽

3.Chee Cheong Fun--腸粉

4.Egg Custard Tart--蛋撻

5.Fung Jeow--鳳瓜

6.Fun Gor--粉果

7.Har Gau--蝦餃

8.Sui Mai--燒賣

9.Lo Mai Gai--糯米雞

10.Spring Rolls--春卷
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006111302132

Russian food (俄羅斯菜)

Borscht (羅宋湯)

French food (法國菜)
Champagne (香檳酒)
Escargot (法國蝸牛)

Thai food (泰國菜)
Tom Yum Goong (冬蔭功)

American food (美國菜)
Buffalo wings (水牛城辣雞翅)
Apple pie (蘋果派)
Hamburger (漢堡包)
Chocolate Brownies (巧克力布朗尼)

British food (英國菜)
Fish and chips (魚柳薯條)
Madeira cake (馬德拉島蛋糕)

Portuguese food (葡萄牙菜)
Portuguese Bloody Duck (葡國血鴨)
Bacalhau (馬介休)
Serradura (木糠布甸)
Barbecue fresh fish (碳燒原條鮮魚)

Japanese food (日本菜)
Ramen (拉麵)
Natto (納豆)
Sashimi (刺身)
Yokan (羊羹)
Tempura (天婦羅)
Sushi (壽司)

Singaporean food (新加坡菜)
Hainanese Chicken Rice (海南雞飯)

Italian food (義大利菜)

Pizza (披薩)
spaghetti (意粉)
Tiramisu (提拉米蘇)

Korean food (韓國菜)
Kimchi (泡菜)

Chinese food (中國菜)
Beijing Duck / Beijing Roasted Duck (北京填鴨)
Siu Long Bao / Steamed Shanghai Pork Dumplings (小籠包)
Crab's Challenge (賽螃蟹)
Spicy Won Ton (紅油炒手)

Vietnamese food (越南菜)
Rice noodles in soup with raw beef (生牛肉湯河)

A:中國菜有五味(甜、酸、苦、辣、鹹)、五色(紅、黃、藍、白、黑)和五香(茴香、花椒、大料、桂皮、丁香)等之說。

為什麼都姓“五”？據說，這與中國的五行學說有關。五行學說認為，世界是由金、木、水、火、土五種物質所構成，一切事物無不與這五種物質相關聯。由於五行之說,故一切物質都可分為金、木、水、火、土五種屬性。就如五官(目、舌、口、鼻、耳),五音(羽、徵、角、商、宮),五時(冬、夏、春、秋、長),五方(北、南、東、西、中),五色(黑、赤、青、白、黃)等多種有關五的說法。所以連菜肴的色、香、味也與五行掛上了鉤。

另外,人體有五臟（肝、心、脾、肺、腎）,五腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱）。五臟五腑皆有其獨特之性，故亦可以五行分之。

如木性可曲直，枝葉條達，有生發之特性，有疏泄的功能，故以肝屬木；火性溫熱，其性上炎，心有溫煦之功，故以心屬火；土性敦厚有生化萬物之特性；脾有運化水各，輸送精微，精養五臟六腑、四肢百骸之功，故以脾屬土；金性清肅、收歛，肺具清肅之性；肺氣以清肅為順，故以肺屬水。

五腑則膽屬木, 小腸屬火, 胃屬土, 大腸屬金, 膀胱屬水。

不同的食物對於人體的五臟及五腑有不同功效,有益於該臟腑者,就相同於該臟腑的屬性,因此就可把不同功效的食物分屬金,木,水,火,土五種屬性;是故食物亦常以“五”為名,其意是包含了該五種屬性的食物。

舉例子來說,就有所謂的“五色食物”:

五色食物就是指色青(補肝,木屬性),色赤(即紅色,補心,火屬性),色黃(補脾,土屬性),色白(補肺,金屬性),色黑(補腎,水屬性)的食物。

【以下有介紹五色食物】:

1.凡味酸色青者，木性屬之，補肝、益筋、養心、除腎病、主目。
入肝臟之食物有：瓜類、大黃瓜、小黃瓜、冬瓜、木瓜、綠豆、地瓜葉、Ａ菜、奇異果、烏梅、番石榴、檸檬

2.凡味苦色赤者，火性屬之，補心、益血脈、養脾、除肝病、主言、主汗。
入心臟之食物有：紅豆、菜豆、牛蒡根、菠菜、蓮藕、蓮子、莧菜、紅蘿蔔、番茄、蘋果、西瓜、紅棗、葡萄

3.凡味甘色黃者，土性屬之，補脾、益肌肉、養肺、除心病、主四肢。
入脾臟之食物有：黃豆、地瓜、馬鈴薯、高麗菜、薏仁、山藥、龍眼、香蕉、山楂、麥芽、甘蔗

4.凡味辛色白者，金性屬之，補肺、益皮膚、養腎、除脾病、主聞、主氣。入肺臟之食物有：生薑、芥菜、絲瓜、薏仁、白蘿蔔、龍葵、枇杷、白木耳、楊桃、梨、杏仁、百合

5.凡味鹹色黑者，水性屬之，補腎、益骨、養肝、除肺病、主聽、主二陰。
入腎臟之食物有：豆類、黑豆、黑木耳、黑芝麻、海帶、紫菜、香菇、核桃、松子、栗子、桑椹

《黃帝內經》亦有記載：人要健康就要吃五色、五味、五香食物。五色分開養分不重疊，達到均衡營養之目的。故五這個數字與人的健康分不開的,亦指出人要吸收具五種屬性的食物,才能得到五行之平衡,使人身體健康。

另外，現在常用“五”字，亦可理解為“多樣化”之意，因為“五”已概括了“五行”之意,即包含了製造天下間一切物質的五種元素,其意引申指的“不限於僅此五種”而已。故出現了很多“五”字為名的食物,所是指該種食物的內涵包羅萬有。

http://www.fgs.org.tw/cookbook/health2.htm

http://zhidao.baidu.com/question/14713185.html
http://bbs4.house.sina.com.cn/cgi-bin/viewone.cgi?gid=33&;fid=927&itemid=17256

五味、五色和五香

美國食物

炸薯仔
漢堡飽
炸雞
蔬菜水果
新鮮肉類
海產
罐頭食品
醬料
薯片餅乾
果汁
鐵板扒餐
薄餅
班戟

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