數字雞翼(20分)

數字雞翼




■ 材料 :
雞翼 12 隻
鹽 少許
胡椒粉 少許
■甜酸汁料 :
米酒 1湯匙
糖 2湯匙
鎮江香醋 3 湯匙
生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
水 5湯匙

■ 做法 :

雞翼洗淨，用鹽和胡椒粉略醃。把酸甜汁料拌勻 。
燒熱少許油，把雞翼煎至兩面金黃。
倒入酸甜汁料，開大火煮至汁料收乾 ，雞翼熟透 。
■ 注意 :
這個汁料的份量其實是一個比例，如果想煮更多的份量，可按比例增多。
除了雞翼，這個汁料也適合用來煮其他的肉類如排骨等 。
酸甜汁料用鎮江香醋來煮，風味和效果也最佳。

數 字 雞 翼


材 料 : 12 雞中翼
鹽及胡椒粉各少許

酸甜汁 : 2 湯匙糖
5 湯匙水
1 湯匙米酒
2 湯匙生抽
2 湯匙老抽
3 湯匙鎮江醋

做 法 : (1) 雞翼洗淨，用鹽和胡椒粉略醃，把酸甜汁料拌勻。
(2) 燒熱少許油，把雞翼煎至兩面金黃。
(3) 倒入酸甜汁料，開大火煮至汁料收乾，雞翼熟透即成。

備 註 : (1) 這個汁的份量其實是一個比例，如果想煮更多的份量，可按比例
增多。
(2) 除了雞翼，這個汁也適合用來煮其他肉類如排骨等。
(3) 酸甜汁料用鎮江醋來煮，風味和效果也是最佳的。