請問我們吃植物的根部及莖部有哪些例子???

人參 都係根 莖平時我地食好多既菜都有
我們食用的蘿蔔本來就是該株植物的根部

根的主要功用包括吸收水份及養份、令植物穩固於泥土上、貯存食物（如白蘿蔔、紅菜頭）等。在植物根部分支的前端，會長出許多非常幼細的根毛，這些根毛增加了根與泥土接觸的表面面積，亦是大多數植物吸收水份及養份的地方。由於根毛集中在植物根系的外圍，故此施肥時，毋須將肥料放在太接近植物的泥面，一來植物未能有效吸收，二來亦容易因肥料發酵而燒傷植物。

莖的主要功用包括支持葉片、連接葉片及根部、將根部吸收到的水份及礦物質輸送到植物的各部份。另外，有些植物的莖具有貯存食物的功用。一些植物會有變態莖（ stem modification ）。這些莖由基本的圓柱形構造演變成不同的形狀，以發揮一些特別的用途。鱗莖（ bulbs ）如洋蔥、球莖（ corms ）如馬蹄、根莖（ rhizomes ）如薑、 塊莖（ stem tubers ）如馬鈴薯等都能貯存食物，而且可以作無性繁殖。

2007-01-27 12:09:36 補充：
下面果個做咩抄我-.-

根 : 蓮藕, 蘿蔔, 花生, 番薯, 蔘, 葛, 馬蒂...
莖 : 大部份蔬菜, 波菜, 芥蘭, 菜心, ... 蔗, 牙菜...

人參 都係根 莖平時我地食好多既菜都有
我們食用的蘿蔔本來就是該株植物的根部

根的主要功用包括吸收水份及養份、令植物穩固於泥土上、貯存食物（如白蘿蔔、紅菜頭）等。在植物根部分支的前端，會長出許多非常幼細的根毛，這些根毛增加了根與泥土接觸的表面面積，亦是大多數植物吸收水份及養份的地方。由於根毛集中在植物根系的外圍，故此施肥時，毋須將肥料放在太接近植物的泥面，一來植物未能有效吸收，二來亦容易因肥料發酵而燒傷植物。

莖的主要功用包括支持葉片、連接葉片及根部、將根部吸收到的水份及礦物質輸送到植物的各部份。另外，有些植物的莖具有貯存食物的功用。一些植物會有變態莖（ stem modification ）。這些莖由基本的圓柱形構造演變成不同的形狀，以發揮一些特別的用途。鱗莖（ bulbs ）如洋蔥、球莖（ corms ）如馬蹄、根莖（ rhizomes ）如薑、 塊莖（ stem tubers ）如馬鈴薯等都能貯存食物，而且可以作無性繁殖。