香蕉蛋糕食譜
回答 (6)
2007-01-19 6:18 am
✔ 最佳答案
香蕉蛋糕 香蕉 2條
泡打粉 1/4小匙
牛奶 460g
奶油 少許
糖50g.
蛋2個
低粉 600g
作法:
1.蛋白和糖打發(不要太硬)
2.香蕉搗碎
3.香蕉和牛奶.麵粉拌加入蛋白
4.鍋子塗上奶油放入烤箱
預熱 250度 10分
烤 230度 烤至不黏筷子
2007-01-18 22:19:46 補充：
or 材料：牛油 250g糖190g蛋 5 隻麵粉 300g奶粉 1/2湯匙泡打粉 1 茶匙香蕉 200g鹽 少許香蕉香精 1/4茶匙做法：1) 牛油及糖打發。2) 加入蛋並打至鬆發。3) 加入已過篩的麵粉、奶粉及泡打粉，拌勻。4) 壓爛香蕉並跟香蕉油及鹽拌勻，再加入麵糊內混合拌勻。5) 倒入已塗油的蛋糕模中，放入烤箱以180’C焗55分鐘即成。**蛋要慢慢加入，確保完全混合
2007-01-23 7:01 am
e個是最easy 的香蕉蛋糕做法. 你可以try try..
材料：
牛油100g
雞蛋1個
糖80g
自發麵粉90g
大香蕉1根
製法：
1.牛油和雞蛋放在室溫下數小時。
2.糖分兩次倒入牛油中，每次都攪拌均勻，至變成白色為止。
3.打碎雞蛋，倒入牛油中攪拌均勻。
4.香蕉去皮，搗成泥，加入混合物中攪拌均勻。
5.分2-3次加入麵粉，每次都要攪拌均勻。
6.預熱烤箱到190度，在容器內部摸一層牛油防粘。把混和好的蛋糕液體倒入容器中。
7.放進烤箱烤35-40分鐘，冷卻即可。
ps.. 其實每個brand 的oven 熱度都會有少少差別的. 你想知道個cake 是不是真的完全發起, 只要放把刀插入中間,拉出來, 如果把刀冇粘, 個cake就ok了
材料：
牛油100g
雞蛋1個
糖80g
自發麵粉90g
大香蕉1根
製法：
1.牛油和雞蛋放在室溫下數小時。
2.糖分兩次倒入牛油中，每次都攪拌均勻，至變成白色為止。
3.打碎雞蛋，倒入牛油中攪拌均勻。
4.香蕉去皮，搗成泥，加入混合物中攪拌均勻。
5.分2-3次加入麵粉，每次都要攪拌均勻。
6.預熱烤箱到190度，在容器內部摸一層牛油防粘。把混和好的蛋糕液體倒入容器中。
7.放進烤箱烤35-40分鐘，冷卻即可。
ps.. 其實每個brand 的oven 熱度都會有少少差別的. 你想知道個cake 是不是真的完全發起, 只要放把刀插入中間,拉出來, 如果把刀冇粘, 個cake就ok了
參考: 頭條日報
2007-01-23 4:52 am
香蕉蛋糕
材料：
牛油 250g
糖190g
蛋 5 隻
麵粉 300g
奶粉 1/2湯匙
泡打粉 1 茶匙
香蕉 200g
鹽 少許
香蕉香精 1/4茶匙
做法：
1) 牛油及糖打發。
2) 加入蛋並打至鬆發。
3) 加入已過篩的麵粉、奶粉及泡打粉，拌勻。
4) 壓爛香蕉並跟香蕉油及鹽拌勻，再加入麵糊內混合拌勻。
5) 倒入已塗油的蛋糕模中，放入烤箱以180’C焗55分鐘即成。
**蛋要慢慢加入，確保完全混合
**不須減糖
材料：
牛油 250g
糖190g
蛋 5 隻
麵粉 300g
奶粉 1/2湯匙
泡打粉 1 茶匙
香蕉 200g
鹽 少許
香蕉香精 1/4茶匙
做法：
1) 牛油及糖打發。
2) 加入蛋並打至鬆發。
3) 加入已過篩的麵粉、奶粉及泡打粉，拌勻。
4) 壓爛香蕉並跟香蕉油及鹽拌勻，再加入麵糊內混合拌勻。
5) 倒入已塗油的蛋糕模中，放入烤箱以180’C焗55分鐘即成。
**蛋要慢慢加入，確保完全混合
**不須減糖
2007-01-21 9:18 am
2007-01-19 6:19 am
香蕉蛋糕
材料：香蕉二百五十克；蛋二百五十克；糖二百克；低粉二百五十克；
泡打粉１∕２茶匙；沙拉油一百七十五克；奶油（融化）廿五克
作法：蛋分出蛋黃及蛋白；香蕉弄成泥後分次加入蛋黃手動打勻，沙拉油
及奶油先混勻再加入香蕉糊（慢）混勻；然後粉類篩入拌勻；蛋白
打粗泡後分次加入糖，打到濕性發泡取出和剛才的香蕉糊拌勻即可
，模型（最好是中空的）稍抹油，一百七十度烤三十至四十分
這是我從妍希的配方中修改的，吃起來又香又膨鬆喔！我每次做，吃到的人都
讚不絕口！
材料：香蕉二百五十克；蛋二百五十克；糖二百克；低粉二百五十克；
泡打粉１∕２茶匙；沙拉油一百七十五克；奶油（融化）廿五克
作法：蛋分出蛋黃及蛋白；香蕉弄成泥後分次加入蛋黃手動打勻，沙拉油
及奶油先混勻再加入香蕉糊（慢）混勻；然後粉類篩入拌勻；蛋白
打粗泡後分次加入糖，打到濕性發泡取出和剛才的香蕉糊拌勻即可
，模型（最好是中空的）稍抹油，一百七十度烤三十至四十分
這是我從妍希的配方中修改的，吃起來又香又膨鬆喔！我每次做，吃到的人都
讚不絕口！
參考: me . . .
2007-01-19 6:18 am
香蕉蛋糕
材料：
牛油 250g
糖190g
蛋 5 隻
麵粉 300g
奶粉 1/2湯匙
泡打粉 1 茶匙
香蕉 200g
鹽 少許
香蕉香精 1/4茶匙
做法：
1) 牛油及糖打發。
2) 加入蛋並打至鬆發。
3) 加入已過篩的麵粉、奶粉及泡打粉，拌勻。
4) 壓爛香蕉並跟香蕉油及鹽拌勻，再加入麵糊內混合拌勻。
5) 倒入已塗油的蛋糕模中，放入烤箱以180’C焗55分鐘即成。
**蛋要慢慢加入，確保完全混合
材料：
牛油 250g
糖190g
蛋 5 隻
麵粉 300g
奶粉 1/2湯匙
泡打粉 1 茶匙
香蕉 200g
鹽 少許
香蕉香精 1/4茶匙
做法：
1) 牛油及糖打發。
2) 加入蛋並打至鬆發。
3) 加入已過篩的麵粉、奶粉及泡打粉，拌勻。
4) 壓爛香蕉並跟香蕉油及鹽拌勻，再加入麵糊內混合拌勻。
5) 倒入已塗油的蛋糕模中，放入烤箱以180’C焗55分鐘即成。
**蛋要慢慢加入，確保完全混合
收錄日期: 2021-04-23 20:04:12
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070118000051KK04586