香港有什麼傳統行業????

代寫書信, 製造雀籠, 縫製旗袍, 梳頭美髮, 隉麫粉公仔, 叫賣飛機欖, 戲班藝人, 占卜算命, 燈籠及神功紙料紮作, 工木雕刻, 大妗姐, 民間玩具販子, 玉器雕啄, 當押店, 人力車伕, 藥材店, 燒製陶瓷, 紙紮工藝, 涼茶舖, 打小人, 遂驅鬼神 etc……

茶餐廳
織草蜢
各式小食(龍鬚糖,糖蔥餅,啄啄糖..............)
人力車
雜技
街頭賣鐵打圓(有馬騮跟個d)
街頭美容(用兩條線個d)
涼茶餔

打小人.做風箏.水上捕魚、纸什.

唐樓倒夜香算不算

我不知道你所說的傳統是指什麼?

但含中國特色的就有這些 :-

舞獅
死人化妝
打齋

另外, 古老行業就有 :-

捕魚
務農
養飼家禽