如何整旦撻?

簡單易做自制酥皮旦撻,第一次整都會成功架

先搓酥皮再取模杯,將酥皮順杯型壓實。

酥皮壓妥後再將旦汁倒入杯內，記住.....衹可以倒到8成满咋！ 之後就可以攞去焗爐度焗啦 ^.^

好啦！好快巳經焗好o刺 ^^ ........ 切開睇下啦........我都係第一次整架, 所以你地都可以架 ^^



食譜

材料：(酥皮)

酥皮可以係百佳度買, 個名就係 " Pampas -- Puff Pastry " , 好似20蚊左右啦






餡料：
砂糖100克 ， 水360毫升， 雞蛋240毫升， 淡奶60毫升(可以唔落淡奶都得)．

做法：
1. 先將買番黎o既酥皮灘至軟身, 然後就可以放係枱面搓薄備用！


2. 餡料制法 : 先將水同糖一齊放入鍋中慢火煮至糖溶然後熄火, 下步係將雞旦打勻放入大碗中，將糖水慢慢倒入旦液內，不停攪拌，之後用篩去除雜質攤凍。


3. 將巳輾薄至約1/4吋厚o既酥皮放入旦撻模內，捏至撻皮高過撻模o既 1/4吋左右。


4. 將巳隔去雜質o既旦液倒入撻杯內約8成满左右，之後放入巳預熱200度o既焗爐內，焗約20-25分鐘左右即成 。 ^.^

簡單易做自制酥皮旦撻,第一次整都會成功架

先搓酥皮再取模杯,將酥皮順杯型壓實。
酥皮壓妥後再將旦汁倒入杯內，記住.....衹可以倒到8成满咋！
之後就可以攞去焗爐度焗啦 ^.^
好啦！好快巳經焗好o刺 ^^ ........
切開睇下啦........我都係第一次整架, 所以你地都可以架 ^^

食譜
材料：(酥皮)
酥皮可以係百佳度買, 個名就係 " Pampas -- Puff Pastry " , 好似20蚊左右啦
餡料：
砂糖100克 ， 水360毫升， 雞蛋240毫升， 淡奶60毫升(可以唔落淡奶都得)．
做法：
1. 先將買番黎o既酥皮灘至軟身, 然後就可以放係枱面搓薄備用！
2. 餡料制法 : 先將水同糖一齊放入鍋中慢火煮至糖溶然後熄火, 下步係將雞旦打勻放入大碗中，將糖水慢慢倒入旦液內，不停攪拌，之後用篩去除雜質攤凍。
3. 將巳輾薄至約1/4吋厚o既酥皮放入旦撻模內，捏至撻皮高過撻模o既 1/4吋左右。
4. 將巳隔去雜質o既旦液倒入撻杯內約8成满左右，之後放入巳預熱200度o既焗爐內，焗約20-25分鐘左右即成 。 ^.^
去依個website有圖片睇!